Cuchuco de maíz con espinazo de cerdo / Mamá Noni

INGREDIENTES: 
1 libra  de maíz  para cuchuco
3 libras de espinazo de cerdo  
4 litros de agua 
400 gramos de frijol verde 
400 gramos de arveja verde 
750 gramos de papa criolla  
1 zanahoria  (250 gramos)
1 libra de  papa sabanera 
1 sobre de caldo desmenuzado 
3 cebollas largas 
cilantro al gusto 
1 aguacate
2 plátanos verdes 
ahuyama al gusto
sal al gusto
6 ajos 
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