Рыбная запеканка

Рыбная запеканка, очень вкусное блюдо все сложил перемешал и запек.

Рецепт рыбной запеканки

Рыбное филе (минтай) – 800 гр.
Рис круглозерный – 100 гр.
Сметана 20% - 200 гр. ( 100 гр. в запеканку и 100 гр. наверх запеканки)
Яйца С1 – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное масло для жарки
Соль, черный перец – по вкусу

1. 100 гр. круглозерного риса промыть холодной водой и отварить до готовности.
2. Одну крупную луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности.
3. В яйца добавить четверть чайной ложки соли и взбить вилкой.
4. Филе рыбы пропустить через мясорубку
5. В полученный рыбный фарш добавить отваренный рис, обжаренный лук и перемешать.
6. Добавить яйца, сметану, черный перец и перемешать.
7. Выложить полученную массу в смазанную маслом форму, верх запеканки смазать сметаной и запекать в разогретой до 200 град духовке 30-35 мин, до зарумянивания верха.

Видео Рыбная запеканка канала Вкус Жизни