Fagottini con pasta madre farciti con mela e cannella

Morbidi e deliziosi fagottini di pasta brioche, farciti con mela e cannella.
Dumplings with apple and cinnamon
Albóndigas con manzana y canela
Boulettes avec pommes et cannelle

Ingredienti:
330 gr di farina 0
70 gr di pasta madre rinfrescata
1 tuorlo d'uovo
160 gr di latte fresco a temperatura ambiente
50 gr di burro a pomata
70 gr di miele
1 cucchiaino raso di vaniglia in polvere o liquida
1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
1 mela di medie dimensioni
cannella in stecca o in polvere
confettura di albicocche

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