Baguette Parisienne - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

Heute möchte ich mit euch ein mega leckeres Baguette mit Sauerteig backen.
Bei diesem Rezept ist es wichtig das ihr Anstellgut im Kühlschrank habt.
Anstellgut erhaltet ihr durch aktiven Sauerteig.
#Baguette #Stangenweißbrot #Baguetterezept

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Für euer Baguette benötigt ihr:
210g aktiven Weizensauerteig
Wasser
360g Weizenmehl Type 550
40g Roggenmehl Type 1150
5g Hefe
2 TL Salz

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