Вкусна Коледа | Моето Рецепти за Празничната Трапеза | 2020

Рецепти за вкусна Коледа!
Вкусната храна ме прави много щастлива! Способна е да ме пренесе в далечни земи и да ме накара да мечтая. Редовно пътувам кулинарно. Даже виртуалните ми пътешествие се случват много по-често от истинските. 🙂

В година като тази ми се иска последното видео в канала ми да е различно. Да е празнично и кулинарно и да носи пожелание за една вкусна Коледа!

Рецептите във видеото са ми любими и са по-скоро идея, която да грабнете.

Приятели, пожелавам ви преди всичко да сте здрави и се вярвам, че ще посрещнем една по-добра 2021 г. Ще се видим догодина!

Аз съм Лора. Приятен път! 🙂

А ето и пълните рецепти:

Рецепта 1: Греяно вино с вкус на „Коледа“

Продукти за 4 чаши
Време за приготвяне: 30 минути

1 бутилка червено вино
40 мл домашна вишновка (бренди, ром, амарето)
90 г кафява захар
2 броя звезден анасон
6 броя карамфил
6 броя кардамон
6 зрънца черен пипер
1 пръчка канела
2 парчета портокал
2 парчета лимон
1 шепа ошав (ябълка, круша, сушена синя слива)

Начин на приготвяне:
1. Загрейте виното заедно със захарта, вишновката, подправките, портокала, лимона и сушените плодове на слаб огън за около 10 минути.
2. Сервирайте топло с украса по избор.
Рецепта 2: Сарма Руло

Време за приготвяне: 2 часа и 30 минути
Продукти за 8 порции

5-6 броя свински вратни пържоли без кост
12 листа кисело зеле
100 г накълцано кисело зеле
120 г бисерен ориз
100 г пушен бекон на ленти
1 глава лук нарязан на кубчета
1 морков нарязан на кубчета
1 скилидка чесън на ситно
1 ч.л. пушен червен пипер
40 г масло + за запичане
1 ч.л. смлян кимион
Сол и черен пипер
Олио за намазване

Начин на приготвяне:
1. Начукайте месото и поръсете със сол, черен пипер и кимион и оставете на страна.
2. За плънката, в загрято масло запържете - лук, чесън и морков, посолете и оставете леко да омекнат.
3. Прибавете бекон, накълцано кисело зеле, бисерен ориз, пушен червен пипер и 1 ч.ч. вода. Разбъркайте и оставете за 5 минути на котлона. След това охладете леко.
4. Върху лист алуминиево фолио сложете хартия за печене, намажете с олио. Подредете отгоре зелевите листа и притиснете леко.
5. Сложете месото и сместа с ориз и навийте на стегнато руло.
6. Печете в загрята с вентилатор фурна на 180 C / 360 F за около 1 час и 40 минути.
7. Срежете фолиото и хартията и поръсете с кубчета масло. Печете на същата температура до златист цвят. Извадете от фурната и оставете 10 минути да почине преди да го нарежете.

Рецепта 3: Празничен шоколадов сладкиш с шипков мармалад

Време за приготвяне: 1 час + охлаждане
Продукти за 8 порции

За блата:
140 г брашно
150 мл ядково мляко (лешниково, кокосово, соево)
170 г кафява захар
60 г сварени и намачкани ябълки
60 мл студено пресован зехтин (олио) + за намазване на формата
30 г какао
1 ч.л. ванилия екстракт
3 с.л. бял винен оцет
1 ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. инстантно кафе
½ ч.л. канела
½ ч.л. джинджифил
1 щипка сол

За глазурата:
150 г черен шоколад 70 % какао
70 мл ядково мляко (лешниково, кокосово, соево)

За намазване и декорация:
150 г шипков мармалад
Зрънца нар

Начин на приготвяне:
1. За блата смесете сухите съставки - брашно, какао, канела, джинджифил, сол и кафява захар. В друга купа разбъркайте лешниковото мляко, бял винен оцет, течна ванилия, инстантно кафе, зехтин, бакпулвер, сода и ябълковото пюре.
2. Смесете сухите и течните съставки. Намажете правоъгълна тава (размер 30/23) със зехтин и изсипете сместа вътре.
3. Печете в загрята фурна с вентилатор на 180 C / 360 F за около 12 минути. Извадете от фурната и охладете много добре.
4. Нарежете на кръгчета с ринг или чаша и поставете върху решетка, намажете с шипков мармалад и слепете кръгчетата като притискате леко.
5. За глазурата разтопете черен шоколад и го разбъркайте със затоплено лешниково мляко.
6. Намажете десерта с глазурата и гарнирайте със зрънца нар.
7. Охладете и сервирайте.
Subscribe: https://www.youtube.com/channel/UCMt1bWA26uh7sAx6YjPnN8A/denharsh?sub_confirmation=1
#българия #коледа #рецепти

Видео Вкусна Коледа | Моето Рецепти за Празничната Трапеза | 2020 канала Lora travels