Pan para tortas estilo el Tiburon

me puse a hacer pan para tortas porque es dificil de conseguir aqui donde vivo
BIROTE CASERO - PAN BOLILLO - Mexican Bread - Mi fórmula personal - Lorena Lara
Puedes hacer tu pan en casa en cualquier parte del mundo con éste metodo y receta.
Con Textura, Olor y Sabor a México!!!!
Es de lo mas sencillo que te puedas imaginar!!
Mi método consiste en Causa y Efecto...esto quiere decir que el tiempo no lo he tomado en cuenta,,,sino que...manejo las temperaturas, provocando una Reacción""
Aclaración: "el polvo de hornear" (royal) no es levadura para pan.
Bolillos caseros, receta fácil
Ingredientes:
-Levadura seca instantánea, ó fresca:

Levadura seca: 1 cucharada, ó 1 sobre (no importa si es de 11, 14 o 17 gramos, pero si el sobre es de 22 gramos, usa un poco más de la mitad)

Para hacerlo con levadura fresca:
1 cuadro de 22 gramos, o 1 cucharada sopera

-3 tazas de harina DE TRIGO (500 gramos o bien, medio kilogramo) también puedes usar harina de trigo integral

-1 taza y 1/2 de agua tibia (una taza y media)
-5 gramos de sal o bien, la punta de una cucharada sopera de sal
-3 cucharadas soperas de azúcar

COMPLETAMENTE OPCIONAL:
1 sobre de sal de uvas "picot" ó dos pastillas de alka seltzer molidas (ingredientes: ácido tartárico, bicarbonato de sodio, vitamina c, ó acido ascorbico)
Horno: 180° Celcius, ó 392° Farenheit (para quienes tienen perillas del 1 al 5, colocarla entre el número 2 y 3)
Extras:
Harina de trigo extra para trabajar la masa
Manteca vegetal ó aceite vegetal para untar
plastico film o una toalla de cocina
Aspersor de agua con agua potable
TIPS E INFORMACION IMPORTANTE
Al ser éstos panes completamente caseros, no tienen conservadores propios de las panaderías y la manipulación de la masa no es industrial, por lo mismo, éstos bolillos no duran mucho tiempo, su textura es parecida al "pan de hogaza" por lo que te recomiendo mantenerlos en bolsas de plástico, y puedes meterlos al micoroondas por 10 segundos, para volver a obtener sus suavidad. Te recomiendo que hagas las mismas cantidades que yo para que siempre tengas bolillos suaves, ya que se endurecen más rápido que los bolillos industriales.

El pan Birote es una receta distinta, e incluso muchos afirman que la consistencia perfecta sólo se consigue en Guadalajara por sus condiciones climáticas húmedas, pero éstos bolillos poseen una firmeza parecida que te puede servir para hacer tortas ahogadas
PAN SALADO PARA TORTAS AHOGADAS - Receta Mexicana - Lorena Lara
HAZLOS EN CASA!!..Esta receta la podrás hacer en cualquier parte del mundo... para que no te me quedes con el antojo!... Los LADRILLOS horneables se consiguen en cualquier lugar que tengan material de y para construcción" VIDEO DE: "Salsas para Tortas Ahogadas

Видео Pan para tortas estilo el Tiburon канала Miguel Armendariz