Варена домашна шунка или руло от свински джолан - лесна вкусна домашна рецепта
Заповядайте и се включвайте:
Страница във Фейсбук:
https://m.facebook.com/Vkusno-U-Vali-1566180726782095/
Група във Фейсбук:
https://m.facebook.com/groups/221976841707383
Шунка от свинско джоланче
1 свински джолан ( с кост 900 г), без кост остава около 600 г
Шунка от джолан
Сол- 2% от теглото на джолана (12 г за 600г обезкостен джолан)
Чесън на прах-0,5 грама
Черен пипер -1-2 грама
УИзмиваме добре джолана, махаме костта, стараем се да не повредим кожата. После отделяме месото от кожата, нарязваме на неголеми парчета. След това с чук добре начукваме месото от двете страни и кожата от вътрешната страна.
Слагаме кожата с вътрешното нагоре, нареждаме парчетата месо върху кожата, Смесваме солта с чесъна и пипера и с тази смес добре овкусяваме нареденото на кожата месо.
Завиваме кожата с месото на стегнато руло, с дебела връв добре завързваме рулото, после увиваме рулото с прозрачно домакинско хранително ( не опаковъчно) фолио ( плътно и стегнато) и слагаме за 3 дена в хладилника.
След 3 дни рулото ( както е с фолио, без да развиваме ) слагаме във тенджера с вода и варим на много малък огън 3 часа от момента на завирането.
Изваждаме, оставяме добре да изстине и махаме фолиото и конците-сега е готово за нарязване и сервиране
Видео Варена домашна шунка или руло от свински джолан - лесна вкусна домашна рецепта канала Вкусно у Вали - готвим с акцент / Vkusno u Vali
Страница във Фейсбук:
https://m.facebook.com/Vkusno-U-Vali-1566180726782095/
Група във Фейсбук:
https://m.facebook.com/groups/221976841707383
Шунка от свинско джоланче
1 свински джолан ( с кост 900 г), без кост остава около 600 г
Шунка от джолан
Сол- 2% от теглото на джолана (12 г за 600г обезкостен джолан)
Чесън на прах-0,5 грама
Черен пипер -1-2 грама
УИзмиваме добре джолана, махаме костта, стараем се да не повредим кожата. После отделяме месото от кожата, нарязваме на неголеми парчета. След това с чук добре начукваме месото от двете страни и кожата от вътрешната страна.
Слагаме кожата с вътрешното нагоре, нареждаме парчетата месо върху кожата, Смесваме солта с чесъна и пипера и с тази смес добре овкусяваме нареденото на кожата месо.
Завиваме кожата с месото на стегнато руло, с дебела връв добре завързваме рулото, после увиваме рулото с прозрачно домакинско хранително ( не опаковъчно) фолио ( плътно и стегнато) и слагаме за 3 дена в хладилника.
След 3 дни рулото ( както е с фолио, без да развиваме ) слагаме във тенджера с вода и варим на много малък огън 3 часа от момента на завирането.
Изваждаме, оставяме добре да изстине и махаме фолиото и конците-сега е готово за нарязване и сервиране
Видео Варена домашна шунка или руло от свински джолан - лесна вкусна домашна рецепта канала Вкусно у Вали - готвим с акцент / Vkusno u Vali
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
15 декабря 2018 г. 15:06:55
00:06:59
Другие видео канала
![Сушени райски ябълки - райско угощение / Сушеная хурма / Dried persimmon](https://i.ytimg.com/vi/DZKv-BldGq0/default.jpg)
![Лятна лесна торта без печене / Легкий летний пирог без выпечки / Easy no-bake summer cake](https://i.ytimg.com/vi/K4Pu8_jvWs4/default.jpg)
![Пилешки дробчета: тези не сте пробвали/ Куриная печень в ореховом соусе/ Chicken liver -walnut sauce](https://i.ytimg.com/vi/U4IMWXLQkKU/default.jpg)
![Бързо вкусно хапване - лесно и когато няма време / Быстрый перекус/ hot sandwich-easy, fast](https://i.ytimg.com/vi/efp4t9fUftw/default.jpg)
![Бухти като балони - лесно, бързо и ужасно вкусно/ Воздушные пончики -быстро и вкусно/ Quick donuts](https://i.ytimg.com/vi/yVge84L1CAI/default.jpg)
![Торта без печене- лека, вкусна, красива и лесна/ Торт летний, без духовки/ Summer cake without oven](https://i.ytimg.com/vi/FPZqmUHWoU0/default.jpg)
![Рулца от тиквички с кайма ( сарми от тиквички) / голубцы из кабачков/ cabbage rolls from zucchini](https://i.ytimg.com/vi/w2jXDvDrA-g/default.jpg)
![Бързи банички на тиган / Горячие бутерброды за пару минут / Hot sandwiches in a couple of minutes](https://i.ytimg.com/vi/txm7qe4JX18/default.jpg)
![Бадемови бисквити - супер вкусни, много лесни и бързи/ Миндальное печенье / Almond biscuits](https://i.ytimg.com/vi/uDBRv6o8Qyc/default.jpg)
![Торта Птиче мляко -пухкав облак с райски вкус / Торт Птичье молоко / Cake Bird's milk- Ptiche Moloko](https://i.ytimg.com/vi/S0teKlf6y_4/default.jpg)
![Сочни свински котлети-лесно и супер вкусно/ Сочные свиные отбивные-просто и вкусно/ Juicy pork chops](https://i.ytimg.com/vi/Vf9EwgpAT0A/default.jpg)
![Банички (рулца) за нула време - супер вкусни и много лесни / Рулетики из лаваша / Lavash rolls](https://i.ytimg.com/vi/8eL7QKl7yRY/default.jpg)
![Слънчеви кифлички с интересен пълнеж / Солнечные ватрушки/ cheesecakes with peach](https://i.ytimg.com/vi/5SnU566ZKjs/default.jpg)
![Печено агнешко със спанак / Запеченная баранина со шпинатом/ Oven-baked lamb with spinach](https://i.ytimg.com/vi/31bL5UlGShs/default.jpg)
![Пролетни сарми с манголд (лапад, спанак)/ Голубцы в листьях мангольда/ Cabbage rolls in chard leaves](https://i.ytimg.com/vi/6YczKtl7wBc/default.jpg)
![Супер Банички на тиган за нула време / Потрясающий перекус из лаваша /Awesome lavash sandwiches](https://i.ytimg.com/vi/ODFe90OZNgE/default.jpg)
![Шарени бадемови бисквити - вкусни и ефектни / Миндальное печенье, с цветами/ 🌺cookies with flowers](https://i.ytimg.com/vi/pLbkJCbbR5k/default.jpg)
![Сладкиш “Негърче” от детството - много лесен, вкусен и шоколадов / шоколадный пирог / chocolate pie](https://i.ytimg.com/vi/zRU3mtvRD9M/default.jpg)
![Бърза салата с лесни продукти / Быстрый салат / simple spring salad](https://i.ytimg.com/vi/Ef5BbwzDc7k/default.jpg)
![Великденски козунак на конци-с няколко вида пълнеж / Самый вкусный Кулич на Пасху / Easter cake](https://i.ytimg.com/vi/O9MIiOoaTsk/default.jpg)
![Пролетна супа от коприва - бързо, лесно, вкусно / Суп весенний из крапивы / Spring Nettle soup](https://i.ytimg.com/vi/rpXkK9Z7w3w/default.jpg)