Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch // mit Käse überbacken

Rezept: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Zutaten:
6 Große Zucchini
500g Hackfleisch
400g Passierte Tomaten
1/2 Zwiebel
1TL Tomatenmark
geriebener Käse (bei mir war es Mozzarella)
Handvoll Basilikum, frisch (oder andere frische Kräuter)
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
- Zucchini waschen, länglich halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch auskratzen.
- Die Zucchinihälften würzen und bei Seite stellen.
- Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen.
- Das Hackfleisch dazugeben und mit anbraten.
- Das Innere von der Zucchini dazugeben.
- Tomatenmark hinzufügen und mit passierte Tomaten ablöschen.
- 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Basilikum in Streifen schneiden und unterheben.
- Die Zucchini mit Hackfleisch füllen und mit geriebenen Käse bestreuen.
- Bei 200°C ca. 20 Minuten garen.

GUTEN APPETIT! :)
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Vielen Dank fürs zusehen und viel Spaß beim nachkochen! :)

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