Домашнее вино из черной смородины своими руками, простой рецепт. До снятия с осадка.

Вино из черной смородины делается по этому рецепту просто, но около трёх месяцев.
Ягоду мыть нельзя, нужно лишь убрать листья.
1 кг ягод
1800 мл воды
850 грамм сахара (580 -90 -90 -90), добавлял в 1ый, 4, 7 и десятый день.
У меня нет точных весов и мер объёма, поэтому добавлял примерно верно этим пропорциям.
Мешаем каждый день один-два раза первые четыре дня, должна появиться пена.
Если пена не появилась, то добавить закваску (горсть изюма настоять в течение недели, в 300 мл сладкой воды, добавив около 2 столовых ложек сахара, т.е. приготовить её заранее).
Потом каждый день после отделения ягод от сока, я болтал бутыль раз в день.
Перчатка после отделения ягод и перелива в бутыль может подниматься пару дней, не переживайте главное.
До первого снятия с осадка проходит около одного месяца, там и первая проба на сахар будет.

Видео Домашнее вино из черной смородины своими руками, простой рецепт. До снятия с осадка. канала Летом на даче