Pasticciotti e torta pasticciotto - ricetta della tradizione salentina

Le mie estati significano vacanze nel Salento. Oggi è venuta a trovarmi Marilena che abita a Lecce e talvolta cucina questa prelibatezza tipica. Un dolce che fa capolino alla tradizione qui presentato sia nella sua forma classica, che come torta. Seguiteci passo dopo passo e anche voi vi innamorerete del pasticciotto.
Grazie Marilena e Buon appetito!
Nella prima parte del video, troverete la torta e poi i pasticciotti (al minuto 16:16), di seguito trovate un link per acquistare le formine su amazon.

INGREDIENTI PER UNA TORTA PASTICCIOTTO O 8/10 PASTICCIOTTI:
PER LA FROLLA
500 gr. di farina tipo 00
200 gr. di strutto
250 gr. di zucchero
2 uova
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
la buccia di un limone
1 gr. di ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale

PER LA CREMA
500 ml. di latte intero
100 gr. di zucchero
70 gr. di farina 00
2 tuorli + 1 uovo intero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
la buccia di 1/2 limone

#pasticciotto #tortapasticciotto #farina #strutto #frollaconlostrutto #zucchero #vaniglia #limone #pasticciottosalentino #frolla #cremapasticcera #ricettasalentina #salento #ricettadelsalento #ricettatipica #ricetta #youtube #pasticciottifattiincasa #ricettafattaincasa #fattoincasa #tommyandthecooker

Per trovare le formine segui il link su amazon:
https://www.amazon.it/Vesp-Pasticciotto-Alluminio-Antiaderente-0X6Xh-3Cm/dp/B07Y57DCSY/ref=sr_1_7?crid=2NM5D3BWQQEPM&keywords=formine+per+pasticciotti+leccesi&qid=1698008927&sprefix=formine+per+pasticciott%2Caps%2C96&sr=8-7

ISCRIVETEVI:
https://www.youtube.com/channel/UCImJYh24oCZFKJSssVHtPeA

INSTAGRAM:
http://instagram.com/tommyandthecooker?igshid=1v2jghooyvpx5

Видео Pasticciotti e torta pasticciotto - ricetta della tradizione salentina канала Tommy & the cooker