Як готувати м'ясо щоб було смачно | Секрети приготування м’яса | Поради від Євгена Клопотенка

Як готувати м'ясо на пательні
Щоб смачно приготувати м'ясо, потрібно для початку знати, як його правильно вибрати. Про це ми вже поговорили. А зараз я розповім вам кілька найпростіших способів, як правильно приготувати м'ясо на пательні, щоб воно було смачним і ароматним.

Як приготувати стейк Рибай
Рибай – один з моїх найулюбленіших видів стейка. Він дуже м'який і соковитий. Щоб його приготувати, не потрібно докладати особливих зусиль. Добре розігрійте пательню гриль, викладіть на неї розчавлений зубчик часнику і гілочку свіжого розмарину, налийте трохи олії та викладіть стейк. Смажте по 1,5 хвилини з кожного боку, а потім відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 4-5 хвилин. У такому разі ви отримаєте просмажування medium rare, тобто трохи з «кров'ю».

Як приготувати м'ясо у темному пиві
Якщо ви купили якесь інше м'ясо і хочете приготувати щось на зразок стейка, то для початку розріжте його так, щоб воно було тонким. Потім трохи відбийте м'ясо молоточком або зворотною стороною леза ножа. Так м'ясо буде більш м'яким.
Для того, щоб надати м'ясу максимум смаку та аромату, я рекомендую замаринувати його у темному пиві. Викладіть шматочки м'яса у миску і залийте пивом, додайте трохи солі та притисніть, щоб маринад огорнув всі шматочки м'яса. Маринують м'ясо мінімум 30 хвилин. А якщо ви потримаєте його в маринаді 2-3 години, то воно стане ідеально ароматним. Потім смажте м'ясо на пательні гриль, перевертаючи його кожні 20 секунд, до потрібного вам ступеня просмажування. Головне, не пересмажте його, інакше воно стане жорстким.

В якості соусу до будь-якого з цих видів м'яса я раджу використовувати вершкове масло. Викладіть по шматочку масла на м'ясо, посоліть і поперчіть за смаком. Підтале масло буде з'єднуватися із м'ясними соками, утворюючи смачний соус.

Готувати – це просто!

Дякуємо меблевому бренду Blanc за допомогу в проведенні зйомок
http://blanc.ua/
https://www.instagram.com/blanc.ua/

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Лайфхак #ЯкГотуватиМясо #ЯкПравильноСмажитиМ'ясо

******************************************************
✔ Рекомендую подивитися інші мої рецепти:

М'ясні страви | Рецепти м'ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6

Закуски | Рецепти холодних і гарячих закусок: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadh-ZfH_uDvyH3itQI1bUVfA

Лайфхаки: https://www.youtube.com/watch?v=p9mJDAzSjcg&list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
******************************************************

Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин з кухонним приладдям: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/

Моя місія - поліпшити культуру харчування!

Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!

Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg

Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com

Видео Як готувати м'ясо щоб було смачно | Секрети приготування м’яса | Поради від Євгена Клопотенка канала Ievgen Klopotenko