✅ Pastrama de Oaie [ RETETA VECHE DE LA STANA 🐑 ]| Șef Paul Constantin

Cum se face Pastrama de Oaie? Daca nu stii ai aici tot ce trebuie sa stii pentru a face, pastrama de oaie, o reteta veche de la stana. Daca doresti poti pregati si pastrama de berbecut, simpla cu bait uscat, sau bait umed, in marinata pentru carnea de oaie.
Te asigur ca vei obtine cel mai bun bait pentru carnea de oaie.
Carnea de oaie marinata timp de doua saptamani, este nemaipomenita. Iar dupa, pui repede de mamaliga si faci pastrama de oaie la gratar. Indiferent ca faci pastrama de berbecut, sau pastrama cu carne de oaie, rezultatul este numai unul, NEMAIPOMENIT!
In cele ce urmeaza am sa iti arat cum sa faci marinata pentru pastrama si ce ingrediente sa folosesti pentru a scapa de gustul pronunat de oaie.
Reteta de marinata pentru pastrama, sau bait pentru carnea de oaie o gasesti in video si sunt explicate pas cu pas.
De asemenea poti face pastrama de berbecut, respectand aceasi reteta de pastrama. Oricum ar fi te asigur ca aceasta reteta de pastrama de oaie si modul de preparare al baitului pentru pastrama este cel mai bun pe care l-am facut. Astfel vei obtine cea mai buna pastrama din carne de oaie pe care o vei manca vreodata.
Ingredientele pentru pastrama de oaie le gasesti mai jos in descriere, iar pasii retetei in video.

Șef Paul Constantin iti ureaza, sa ai pofta!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

Ingrediente pastrama din acrne de oaie:
- 4-5 kg carne de oaie (pulpa, coaste, etc.), fara oase;

Precodimentare Pastrama de Oaie:
- 1 1/2 lingura de sare neiodata, apox 20-30 gr de sare;
- 1 lingura de piper proaspat maruntit, nu fin;
- cimbru 2-3 linguri 8-12 gr;
Pentru cei care doresc sau le place gustul mai pronuntat de oaie, carnea se poate lasa si asa simpla, doar crescand cantitatea de sare. Aceasta reteta fiind considerata a fi o pastrama de oaie cu bait uscat, adica cu condimente.

Saramura, marinata pentru Pastrama de Oaie;
- 1.5 litri vin alb demisec;
- 1-1.2 litri apa rece;
- 1 lingura de piper boabe;
- 2 linguri de sare, aprox 40-50gr;
- cimbru 1-2 linguri 4-8 grame;
- 2-3 cepe medii (rosii);
- 2-3 ardei iuti;
- 4 caciulii de usturoi, sau dupa gust;
Se lasa intre 7 si 14 zile la marinat (la rece), iar din doua in doua zile se intoarce carnea.
Dupa marinarea pastramei, se scoate carnea si se lasa la zvantat (scurs de zeama), minim 24 de ore.

Sa aveti pofta!

Ma poti urmari si aici:
Facebook: https://www.facebook.com/sefpaulconstantin
Daca aveti intrebari despre reteta, lasati un comentariu va voi raspunde negresit!
Pofticiosilor, daca v-a plăcut videoclipul, puteti ajuta canalul:
Distribuiti acest videoclip prietenilor pe retelele de socializare.
EVALUATI ACEST VIDEO! Este necesar pentru mine si important pentru dezvoltarea canalului!
LASA UN COMENTARIU, sau cel putin o fata zambitoare. Nu este dificil pentru tine, dar este o motivatie extraordinară pentru mine!
Abonați-vă: https://www.youtube.com/c/sefpaulconstantin
V-ati abonat deja? ▶ Apasati clopotelul 🔔 pentru a primi notificari despre videoclipuri noi!
#sefpaulconstantin #pastramadeoaielagratar #pastramadeoaie

Видео ✅ Pastrama de Oaie [ RETETA VECHE DE LA STANA 🐑 ]| Șef Paul Constantin канала Șef Paul Constantin