Antonio Mangino, Chef Le Sirenè, Gruppo Caroli, Gallipoli

Antonio Mangino, pugliese di Canosa, dopo varie esperienze internazionali, è ritornato a cucinare nella sua Puglia; è Chef nelle cucine di Le Sirenè, Gruppo Caroli, Gallipoli.
Ama la cucina tradizionale ma non disdegna piatti più complesse e sofisticati e usare le nuove tecnologie di cottura. Come i forni Rational coi quali si può cucinare anche col vapore vapore.

Intervista di Giuseppe Danielli, direttore Newsfood.com
Gallipoli, 12 maggio 2024

Presso l’hotel Le Sirenè -Gruppo Caroli Hotels- sabato 11 maggio alle 9 si è tenuto il convegno “Tech Convention International” dedicata la mondo dell’Aviazione Marittima Italiana, presieduta da Orazio Frigino: un Master di Marketing Territoriale di alto livello

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