SOCZYSTE CHINKALI od 10-letniego szefa

Pokażemy, jak zrobić domowe chinkali: idealne ciasto i soczysty farsz.
Od wyrabiania ciasta po lepienie charakterystycznych sakiewek — wszystko krok po kroku. Gotuje młody szef (10 lat) — prosto i bardzo smacznie!

📝 Składniki

Ciasto:
zimna woda — 375 ml
sól — 3/4 łyżeczki
mąka — 750 g
ocet (9–10%) — 1,5 łyżeczki

Farsz:
mięso mielone (wieprzowina + wołowina 50/50) — 600 g
cebula — 200 g
kolendra świeża — 1 pęczek
sól — 1,5 łyżeczki
pieprz czarny — 1 łyżeczka
pieprz czerwony — 0,5 łyżeczki
kolendra mielona — 2 łyżeczki
czosnek — 2 ząbki
woda — według konsystencji farszu

⏱ Timestamps
0:00 Cześć! Robimy ciasto na chinkali
1:05 Zajmujemy się farszem
1:57 Gotujemy wodę i wałkujemy ciasto
2:49 Nakładamy farsz
2:57 Lepimy chinkali
3:48 Gotujemy chinkali
4:39 Próbujemy

🎬 Filmik z dubbingiem
Wersję angielską 👉https://youtu.be/GZpU9V-w__U
Po rosyjsku (w oryginale) 👉https://youtu.be/sTn85ulKpC0

#chinkali #chinkaliprzepis #kuchniagruzinska #chefvarvara

Видео SOCZYSTE CHINKALI od 10-letniego szefa канала Chef Varvara