ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ/ПАСКА 2021☆ знаменитый МАЙСКИЙ КЕКС СССР☆ по цене хлеба в магазине/Easter cake.

Как быстро и просто испечь Кулич к Пасхе по оригинальному советскому рецепту 1968 г.
Раньше кекс Майский пекли и продавали исключительно перед праздником Пасхи, но куличом не называли. Кулич по этому рецепту получаеться очень вкусный, бюджетный и просто тает во рту. Отличная быстрая выпечка не только празднику но и к чаю.
Ингредиенты на 1000 г готовых куличей:
562 г муки высшего сорта( в т. ч. 165 г для опары)
165 г воды;
160 г сахарного песка;
110 г маргарина;
110 г яйца ( в т.ч. для смазывания куличей 10 г+3г воды);
2 г соли;
22 г прессованных дрожжей;
4 г сахара с натуральной ванилью;
ванильная сахарная пудра для посылки кулича.
Кекс выпекаем из дрожжевого опарного теста. Для этого 22 г дрожжей измельчаем , всыпаем ч/л сахара и постепенно вливаем 165 г чуть теплой воды (32-34 градуса) размешиваем, добавляем 165 г просеянной муки и замешиваем тесто без комков.
Выдерживаем опару в тепле (30 градусов) 40-45 минут.
Маргарин, соль, сахар и ванильный сахар растираем до однородной массы, затем
вливаем яйца, перемешиваем и постепенно добавляем остальную муку, замешиваем гладкое тесто минут 10 перед окончанием замеса высыпаем промытый изюм.
Оставляем для брожения на 50-60 минут в тепле.
Подошедшее тесто делим и раскладываем в формы и ставим в теплое место для расстойки.
Как только тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза, смазываем смесью яйца с водой,
ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку в режиме верх-низ
на полку чуть ниже средней.
Время выпечки зависит от веса кулича.
250 г - 25-30 минут.
500 г -40-50 минут.
Даем полностью остыть и обсыпаем боковые стороны и верхнюю поверхность сахарной пудрой. Все кулич готов.
How to quickly and easily bake Easter cake according to the original Soviet recipe of 1968
Previously, the Maysky cake was baked and sold exclusively before Easter, but was not called cake. The cake according to this recipe turns out to be very tasty, budget-friendly and just melts in your mouth. Excellent quick baking, not only for the holiday, but also for tea.
Ingredients for 1000 g of ready-made cakes:
562 g of premium flour (including 165 g for dough)
165 g of water;
160 g granulated sugar;
110 g margarine;
110 g eggs (including 10 g + 3 g water for greasing cakes);
2 g salt;
22 g of compressed yeast;
4 g sugar with natural vanilla;
powdered vanilla sugar for sending cake.
We bake the cake from yeast sponge dough. To do this, grind 22 g of yeast, add h / l of sugar and gradually pour 165 g of lukewarm water (32-34 degrees), stir, add 165 g of sifted flour and knead the dough without lumps.
We keep the dough warm (30 degrees) for 40-45 minutes.
Grind margarine, salt, sugar and vanilla sugar until smooth, then
pour in the eggs, mix and gradually add the rest of the flour, knead the smooth dough for 10 minutes before the end of the kneading, pour out the washed raisins.
Leave it warm for 50-60 minutes to ferment.
Divide the dough that has come up and put it into molds and put it in a warm place for proofing.
As soon as the dough increases in volume 2-2.5 times, grease with a mixture of eggs and water,
put to bake in an oven preheated to 180 degrees in the top-bottom mode
on a shelf just below average.
The baking time depends on the weight of the cake.
250 g - 25-30 minutes.
500 g -40-50 minutes.
Let it cool completely and sprinkle the sides and top surface with powdered sugar. All the cake is ready.
**************************************************************************************************
На канале Общепит Кулинарные советы Вы найдете много вкусных, простых и быстрых кулинарных рецептов: рецепты салатов, рецепты теста, рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты закусок, рыбные рецепты, рецепты из мяса, рецепты на скорую руку, домашние рецепты
*************************************************************************************************
Канал Общепит Кулинарные Советы: https://m.youtube.com/channel/UCDfzJBvYCb4xozre_12PxRg
*************************************************************************************************
Похожие плейлисты:
Торты , десерты, блинчики,выпечка, творог:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9939Yb1waZj8RBSZRtzf42mhH
Новогодние, Рождественские и праздничные блюда:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9939xBLZ5jMEMfGGM---dlJOo
lРецепты Советского Общепита:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ993_8A9dVQMfnKZ3ltvDO0eqn
*************************************************************************************************
#кулич #пасха#рецепткулича #пасхальнаявыпечка #паска #рецепты СССР #кексмайский#кекспасхальный#домашнаявыпечка #выпечка #пирог#сдобныйкулич#рецепт#еда #сдоба#общепиткулинарныесоветы#куличпасхальныйпростойрецепт#краффин#куличирецепты#кулинария#десерт#тестодлякуличей #Shorts #паска#творожныйкулич#пасхальныйпирог#пасхальныйсырник#пицца#менюна пасху#кулинария #ОбщепитКулинарныеСоветы#куличбеззаморочек#яйцакпасхе#куличи

Видео ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ/ПАСКА 2021☆ знаменитый МАЙСКИЙ КЕКС СССР☆ по цене хлеба в магазине/Easter cake. канала ОБЩЕПИТ кулинарные советы