Как правильно сварить говяжью печень?

Как правильно сварить говяжью печень?

Говяжья печень – очень полезный продукт, она богата фолиевой кислотой и витаминами группы А, В и С, ее назначают для лечения анемии. Но для того, чтобы она была не только полезной, но и вкусной, ее нужно правильно приготовить. В этом видео я расскажу, как правильно сварить говяжью печень.

Для приготовления разных блюд лучше всего подойдет охлажденная говяжья печень, но если у вас нет возможности купить такую, и вы покупаете ее в супермаркете в замороженном виде, то выбирайте ту, которая имеет темно-красный цвет, а перед варкой ее нужно будет разморозить.

После того, как продукт разморозился, необходимо убрать с печени всю пленку, прожилки и желчные протоки. Для того чтобы это было легче сделать нужно замочить печень на 5-10 минут в холодной воде.

Затем наступает сам процесс варки. По правилам цельный кусок опускается в уже кипящую воду и варится около 40 минут на медленном огне под закрытой крышкой. За 5 минут до окончания варки субпродукт можно посолить.

Чтобы проверить сварилась печень или нет, нужно проткнуть ее вилкой или ножом. Если выходит светлый сок, то продукт готов, а если розовый, то печень нужно еще поварить.

Сваренная таким способом говяжья печень получится мягкой и очень вкусной.
_
Подписывайтесь на канал Вкус TV и смотрите новые рецепты три раза в неделю:
https://www.youtube.com/channel/UCJnY7fYBR0kZOq2-u9hrjWA

Подписывайтесь на мою группу Вконтакте
https://vk.com/vkuctv

Подписывайтесь на мою группу Facebook:
https://www.facebook.com/groups/vkucTV/

Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями!

Видео Как правильно сварить говяжью печень? канала Вкус TV