EP 7 尼西黑陶與尼西土鍋雞【 詩與遠方 我在雲南等你 】

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湯堆村是雲南歷史文化名村，曾是茶馬古道的必經之地，這裡不僅保留古樸的藏族民風，還傳承著2000多年民間黑陶製作工藝．
尼西鄉特色美食尼西土鍋雞，採用的藏香雞體型袖珍，品種獨特，又是在高原放養長大，所以脂肪少，口感好．配料是當地的尼西辣椒，湯頭濃郁，香味撲鼻，營養豐富，這就是尼西土鍋雞的精髓所在．

尼西鄉湯堆村，知名國家非物質文化遺產傳人當珍批初的工作坊
－當珍批初．國家級非物質文化遺產傳承人，一直在為藏族黑陶努力

尼西黑陶，據經歷史考證有1800年歷史，口傳的話是有三千年歷史

黑陶，這個非物質文化遺產，完全與居民生活緊密結合，從吃的土鍋雞，以至於食器與居家裝飾
到處是黑陶，他們用生活維繫著黑陶的文化脈絡與世代情感．

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