Лучшее имбирное тесто. Козульное,или медовое???Сравнение двух рецептов.

это видео в помощь всем начинающимпряничным мастерам, для тех, кто еще не выбрал для себя лучший рецепт пряничного теста)))

☆Рецепт козульного теста ( хрустящее, с карамельным вкусом):
500 гр сахара
200 мл кипятка
200 гр сливочного масла
1 ч л соды
1/2 ч л соли
1 ч л имбиря
2 ч л корицы
по 1/4 ч л гвоздики, кардамона, мускатного ореха, душистого перца, аниса
1 яйцо
800-900 гр муки
1-2 ст л меда по желанию

РЕЦЕПТ пряников на кефире ( подходят для пряничных топперов долго остаются мягкими):

Мёд - 120 гр.
Сахар - 170 гр.
Смесь специй - 2 ч.л.
Масло слив. - 105 гр.
Сода - 1 ч.л. без горки
Желток - 2 шт.
Кефир - 80 мл.
Мука - 500 гр. +- 50 гр.

Классическая глазурь для пряников:

Белок - 1 шт.
Сах. пудра - 160 гр.
Лимонная кислота - щепотка
или
сок лимона - 0.5 ч.л.

Видео Лучшее имбирное тесто. Козульное,или медовое???Сравнение двух рецептов. канала Olga Katyreva