O SEGREDO DO BOM ASSADOR COMEÇA NO AÇOUGUE | Especial Porto Alegre [EP. 1]

Salve, salve, hermanitos e hermanitas! No vídeo de hoje, abrimos as portas do açougue para mostrar um dos rituais mais sagrados do bom churrasco: a escolha da carne!

Diretamente do Zanini Carnes, em Porto Alegre, El Topador reencontra seu velho parceiro de fogo, o açougueiro Rafa — que há quase 10 anos separa as melhores peças para os assados mais memoráveis. Uma visita recheada de ensinamentos, nostalgia e, claro, cortes de fundamento!

Neste vídeo, você vai ver:
🔪 A importância de criar vínculo com seu açougueiro
🥩 A diferença entre vazio, costela minga, chuleta e entrecot
🔥 Dicas práticas sobre espessura para assar no espeto ou no fogo forte
⏱️ Quanto tempo leva um costelão para o ponto perfeito
📚 Lembranças de infância no açougue com o avô em Santana do Livramento

Se tu também é apaixonado por carne e cultura do fogo, esse vídeo é um verdadeiro banquete de conhecimento e tradição.

Assista, aprenda, compartilhe e comenta aqui embaixo: qual é o teu corte favorito para um assado de respeito?

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🎥 Imagens e edição: Rec Neles
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