Сырные Нарезные Конфеты с Томатом и Базиликом

Продолжаю делиться с вами рецептами сырных конфет. Я очень люблю не только твердые сыры,но и мягкие,в том числе с разными специями. Из них получаются вкусные сырные лепешки,а теперь еще и конфеты

Конфетки получаются с менее выраженным вкусом сыра,в отличии от дор блю. А вкус томата и базилика чувствуется слегка и лишь в самом конце дегустации.
______________________________________________________________

75 г сливки 33-35%
150 г темный шоколад Barry Callebaut
10 г инвертный сахар
ваниль стручковая на кончике ножа
85 г мягкий сыр томат -базилик
200-300 г молочного шоколада на обливку (чем больше,тем удобнее работать.А остатки можно снова использовать)
Кандурин для декора около 1-2 г.(после испарения спирта можно снова ссыпать в баночку)
Весы
Пластиковая тара
Лопатка
Форма для заливки или силиконовый коврик
Пластика кусок 3*4(примерно) для декора

_____________________________________________________________

Мы в Instagram https://www.instagram.com/konffetki_handmade/

Мы в VK https://vk.com/club136963402

___________________________________________________________

Как темперировать шоколад https://www.youtube.com/watch?v=GdoIwdkjrxk&t=1s
Сырные конфеты с дор блю https://www.youtube.com/watch?v=cIgWwW9aYMI&t=1s

Видео Сырные Нарезные Конфеты с Томатом и Базиликом канала Konffetki handmade