Guiso de Cordero al Sol, en cocina solar. Benidorm.

Guiso de Cordero con 1 kilo de carne en tacos medianos, 1 kilo de patatas rojas sin pelar, dos tomates, una cebolla mediana, una zanahoria grande, cinco dientes de ajo, una ramita de romero, un puñadito de sal, aceite de oliva virgen extra 1decilitro. Tiempo de cocción: 90 minutos, desde las 13 a las 14,30 horas, 3 de octubre en Benidorm con cielo raso. En olla negra mate de hierro esmaltado Vitrex de 10 litros. Temperatura alcanzada 276 grados Fº. Cocina solar parabólica modelo alsol1.4 de www.alsol.es.

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