COMO PREPARAR CHANCHITO CROCANTE SIN CAJA CHINA Y UNA ENSALADA SALUDABLE | ACOMER.PE | ELIAS VALDEZ

Receta: http://acomer.pe/chanchito-crujiente

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LISTA DE INGREDIENTES:
Para el chanchito crocante:
-2 litro de agua
-200 gramos de sal (para la salmuera siempre usar el 10% de la cantidad de agua)
-4 dientes de ajo
-2 kilos de panceta de cerdo

Para la ensalada:
-1 manzana verde cortada en media luna
-2 cucharadas de mostaza
-4 cucharadas de miel de abeja o azúcar
-2 cucharadas de ralladura de naranja
-2 cucharadas de aceite de ajonjolí
-4 cucharadas de aceite vetetal o de oliva
-Sal y pimienta al gusto
-1/4 de taza de zumo de naranja
-Hojas de hierba buena al gusto
-200 gramos de lenteja cocida
-Col morada o blanca al gusto
-Cebolla blanca al gusto
-Gajos de manzana verde o israel al gusto
-Frutas secas al gusto

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