肥媽Maria Cordero教廚「屋企都做到 牛肉紙、豬肉乾、能量棒自家製 2」@阿媽教落食平D

薄薄的一塊豬肉乾、短短的一條能量棒，可能已經要花上十元八塊。你以為必須要買回來才可享用？肥媽指這兩種東西在家都可以做得到，而且可繼續秉承「食平D」精神，再送一個製作簡易的「牛肉紙」食譜。

能量棒風氣盛行，方便人在短時間內補充能量。肥媽大量購入乾果零食，撈勻後加入蜜糖及麥芽糖，令能量棒成形及變硬。六號用盡全力身體的氣力壓實食材，還不及肥媽一下子厲害！

要做豬肉乾，先要有帶點肥的豬踭肉，還有一個焗爐。肥媽用$50購入豬肉，製出的豬肉乾有幾大塊？一片片的牛肉，加上自己喜愛的調味粉，放在滾油炸，「牛肉紙」就此完成，絕對是「零難度」小食。

肥媽還推介另一「零難度」食譜，只需將豆腐、豬肉、蔥花拌勻，隔水蒸十數分鐘，便成為滑得緊要的「豆腐蒸肉餅」，隨時會直接滑入食道，享用時記得打醒十二分精神！

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