Παραδοσιακη συνταγη..Γαλατοπιτα της κα Σπυριδουλας Κωστούλα...

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ
Συνταγή της κα Σπυριδούλας Κωστούλα.

ΥΛΙΚΑ
Για την κρέμα (κουρκούτι)
1 ½ Λίτρο γάλα
1 ποτήρι αλεύρι
2 ποτήρια ζάχαρη
λίγο αλάτι
(προαιρετικά 2 αυγά 1 βιτάμ)

ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ
Αλεύρι για 8 φύλλα
Λίγο λάδι –αλάτι- νερό όσο πάρει
Κανελοζάχαρη για το πασπάλισμα των φύλλων και καρύδια τριμμένα (1 χούφτα)
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Για την κρέμα. Βάζουμε το γάλα στην φωτιά και καθώς βράζει ρίχνουμε τη ζάχαρη το αλεύρι λίγο αλάτι ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου πήξει (στο τέλος ρίχνουμε τα αυγά και το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Αφου ζυμώσουμε το αλευρι με λιγο λάδι νερό και λίγο αλατι χωρίζουμε τη ζυμη σε 8 μπαλάκια .Πλάθουμε τα φύλλα .Βουτυρώνουμε το ταψι και αρχίζουμε και στρώνουμε τα φύλλα .Σε κάθε φύλλο που στρώνουμε το ραντίζουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με κανέλοζάχαρη (περίπου 1 χούφτα)στο πέμπτο φύλλο ρίχνουμε και τα καρύδια συνεχίζουμε άλλα τρία φύλλα .Τέλος ρίχνουμε την κουρκούτη, Στρίβουμε το περίσσευμα των φύλλων γύρω από το ταψί και ραντίζουμε την πίτα με λάδι .Αν θέλουμε χτυπάμε ένα αυγό και περιχύνουμε στην κουρκούτη. Ψήνουμε την Γαλατόπιτα για 1 ώρα περίπου .
Εάν σας αρέσουν τα βίντεο μου μπορείτε να πατήσετε το κουμπί της εγγραφής καθώς και το καμπανάκι ,έτσι ώστε να έχετε ενημέρωση για τα νέα βίντεο μου!

#Παραδοσιακη_συνταγη_γαλατοπιτα #ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ_ΜΕ_ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ #Farkadova_Trikalon

Видео Παραδοσιακη συνταγη..Γαλατοπιτα της κα Σπυριδουλας Κωστούλα... канала Vera Galatsidi