Evde Taze Kaşar Peynir Yapımı - Bir kere izle, kendi peynirini Yap...

Evde Taze Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır ?

Tüm detayları ile birlikte.
Bir kere izle, peynirini kendin yap.

Aşamaları

1.Pastörizasyon
2. Mayalama
3. Teleme Kesme/Parçalama/Toplama
4. Süzme ve fermantasyon
5. Pişirme ve Tuzlama
6. Kalıba Alma
7. Dinlendirme

Gerekli Malzemeler

1. Çiğ Süt 6 litre
2. Ev Yoğurdu 75 gram
3. Kalsiyum Klorür 1,5 mililitre
4. Peynir Mayası 2,5 mililitre
5. İçme Suyu 3 litre
6. Salamura Tuzu 150 gram
7. Salamura Tuzu 1 Tatlı Kaşığı

Olmazsa olmaz Ekipman

1. Gıda Termometresi
2. Rende veya Rondo
3. Pudrasız Eldiven
4. Spatula 2 ad.
5. Benmari yöntemine uygun tencere
6. Delikli Süzgeç ve Süzme bezi

Diğer Malzemeleri Videonun Başında Bulabilirsiniz.

Видео Evde Taze Kaşar Peynir Yapımı - Bir kere izle, kendi peynirini Yap... канала Hakan Uzen