[수지네집밥] 집이나 여행에 딱 맞는 입맛 돋구는 초간단 고추장 찌개

일상에서의 소소한 기쁨이 떄론 생활에 활력을 주기도 하죠
제가 수지네집밥을 하면서 추억 얘기를 많이 하곤 하는데
어렸을 때 저의 소소한 기쁨은 온 가족끼리 여행 가는 거였답니다.

여행 하면 역시 부모님이 해주시는 맛있는 음식들을 빼놓을 수가 없죠
거의 비슷한 재료들고 간단하게
카레라이스, 라면, 된장찌개 등 여러 음식이 있지만
그 중에서도 저는 칼칼한 고추장찌개가 생각나더라구요

오늘은 기존에 제가 끓였던 방식 말고
새로운 방법으로 요리를 선보이려고 해요.

영상 끝까지 함께 보시고 여러분들도 집에서 혹은 여행 가서 맛있는 고추장찌개, 좋아하는 사람들과 함께 맛있게 드셔보시는 건 어떨까요?

수지의 레시피 [ 입맛 돋구는 초간단 고추장 찌개 ]

[재료]
애호박 1개, ★빨간 감자★, 양파, 대파, 고추장, 된장, 다진마늘, 목살
재료 TIP) 개인적으로, 빨간 감자는 하얀 감자보다 씹는 식감이 더 좋더라구요

1. 먼저 준비한 야채를 깨끗하게 물로 씻어주세요
2. 찌개에 들어갈 야채들을 적당한 크기로 썰어주세요
3. 준비한 돼지고기 목살을 물과 함께 볶아주세요
4. 어느정도 고기가 볶아졌다 싶을 때 고추장과 된장을 넣어서 같이 볶아주세요 ( 고추장, 된장의 양은 간을 보면서 여러분의 입맛에 맞게 조절하는게 POINT! )
5. 물을 넣은 후 손질한 야채를 넣고 푹 끓이면 맛있는 고추장 찌개 완성!

조리 TIP) 돼지고기를 볶을 때 기름이 아닌 물과 함께 볶아주면 칼로리를 많이 줄일 뿐더러 재료가 들러붙지 않고 담백한 맛이 난답니다
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