#130 - Leer koken met minder acrylamide en verbeter je gezondheid

Wat gebeurt er als je je eten nét te bruin bakt?
Acrylamide is een stof die ontstaat bij bakken, braden en frituren en het zit in meer producten dan je denkt: van frietjes tot koffie en toast. Je proeft of ruikt het niet, maar het kan wél bijdragen aan oxidatieve stress, DNA-schade en overbelasting van je lever.
In deze aflevering leg ik uit:– Waar acrylamide vandaan komt en waar het in zit– Wat de mogelijke gezondheidsrisico’s zijn– Hoe je het eenvoudig kunt verminderen in je keuken– En welke suppletie je lichaam helpt om schade te beperken
🎧 Luister mee en kom er achter hoe kleine aanpassingen in je pan een groot verschil kunnen maken voor je gezondheid.

Видео #130 - Leer koken met minder acrylamide en verbeter je gezondheid канала Kimberly Buiter