Бархатный хлеб на закваске,пошаговый рецепт, учимся вместе,для начинающих пекарей
Рецепт:
Опара:
60 гр ржаной закваски
150 гр воды
150 гр пшеничной муки сорт 550
Оставить на 10/12 часов
Тесто:
Опара
200 мл воды
50 гр ржаной муки сорт 1150
150 гр спельтовой муки сорт 630
100 гр полбяной муки сорт 1050
130 гр пшеничной муки сорт 550
Аутолиз 30/40 минут
Сахар 10/15 гр
10/12 гр соли
20 гр маргарина
Тесто должно подходить 2-3 часа при комнатной температуре с 2-3 растяжками
Выпекать при температуре 240 гр 40 мин с крышкой и 10 мин без крышки
Приятного аппетита 😋
Видео Бархатный хлеб на закваске,пошаговый рецепт, учимся вместе,для начинающих пекарей канала Кулинарим с Татьяной
Опара:
60 гр ржаной закваски
150 гр воды
150 гр пшеничной муки сорт 550
Оставить на 10/12 часов
Тесто:
Опара
200 мл воды
50 гр ржаной муки сорт 1150
150 гр спельтовой муки сорт 630
100 гр полбяной муки сорт 1050
130 гр пшеничной муки сорт 550
Аутолиз 30/40 минут
Сахар 10/15 гр
10/12 гр соли
20 гр маргарина
Тесто должно подходить 2-3 часа при комнатной температуре с 2-3 растяжками
Выпекать при температуре 240 гр 40 мин с крышкой и 10 мин без крышки
Приятного аппетита 😋
Видео Бархатный хлеб на закваске,пошаговый рецепт, учимся вместе,для начинающих пекарей канала Кулинарим с Татьяной
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Как вывести ржаную закваску? Ржаная закваска за 6 днейКак оформить торт цифра на 18 лет для юноши,свежие ягоды малина,голубика и безеУчимся делать хризантемы из БЗК🌸сама не думала что все так просто👍Немецкая выпечка,простой,вкусный рецепт немецкого пирога, Пирог с вишней,Streusel Kuchen mit KirscheЧто приготовить?Гречаники👍котлеты с гречкой, очень вкусно 😋,на обед Кулинарим с Татьяной 🌹Салат из отварной говядины, вкусный и диетический салатУкрашение торта Белково заварным кремом торт корзина с тюльпанами #ShortsРецепт Бомба, Кулич Краффин теперь готовить буду только так, попробуйте вам тоже понравится 🌹Хлеб на ржаной закваске,Вермонтский хлеб,пошаговый рецепт для начинающих пекарей и любителей хлебаТорт с лилиями,оформление тортов Белково заварным кремом,Кулинарим с Татьяной 🌹Украшение Белково заварным кремом,весенний торт корзина с тюльпанами,Кулинарим с Татьяной 🌹Vlog aus Germany, Обзор на мои сумочки Michael Kors 👜 Сабринка МалинкаСеледка под шубой,торт шапка,салат рецепт на праздничный стол,красивое оформление, Будни с ТатьянойКак сделать цветок из шоколада? Легко и просто,подробный мастер классНовый салат из баклажан,сделайте его, не пожалеете 😋😋😋Хлеб на ржаной закваске,Городская булка 🍞 рецептМясо на солевой подушке,самый вкусный рецепт мяса😋на праздничный стол, Кулинарим с Татьяной🌹Самый нежный, вкусный и сочный яблочный пирог со сметанной заливкой,😋 С Татьяной на кухне❤️Тортик на палочке,кейк-попс эскимо, мороженое,быстрый десерт,на любой праздникТесто для кулича,без замеса,нереальный результат,нежный,воздушный,глазурь не трескается и не липнетСамый нежный чизкейк Сан-Себастьян,Легендарный ,испанский чизкейк Сан-Себастьян