สูตร Korean Cream Cheese Garlic Bread /Korea Street food / วีธีทำ ขนมปังกระเทียมครีมชีส เกาหลี

@Ployfarida
Korea Cream Cheese Garlic Bread 강릉 육쪽마늘빵 korean street food
สูตรขนมปัง How to make Milk bread/bun/ dinner rolls /soft & Fluffy
https://www.youtube.com/watch?v=YYBOlDVaeaA

สูตร Korea Cream Cheese Garlic Bread
ขนมปังกระเทียมครีมชีส เกาหลี
jangsan garlic bread

Garlic Butter Sauce ( I use cooked garlic as Püree in the recipe, You also can fresh garlic)
1. Garlic Püree (80g)
Garlic 2-3 head (Bulb)
Cabbage Leaves ( To cover garlic bulb)
Cover garlic bulb with cabbage and bake for 30-45 minutes ( 180-200 C ) and then slow cooking with lard and some herbs ( Thyme,Rosemary) for 30 minutes. before you make a garlic püree.

***in this point you can also use a fresh garlic 60-80 g .***

2. Unsalted Butter 150 g (Melt)
3. Condensed milk 2 Tbsp ( 25-30 g)
4. one egg
5. fresh cream 2 Tbsp
6. 1 tsp Salt
7. Chopped Parsley
Cream Cheese Filling
Cream Cheese 175 g
Fresh cream 50 g
Sugar 1 tbst
Salt
Lemon Juice

8 Soft Buns or Bread

Baking for 7-10 minutes ( 180-200C)

วิธีการทำ แอ๊วก็ดูจากวีดีโอเกาหลีหลายๆวีดีโอ ไม่มีสูตรไหนที่ตายตัวค่ะ แอ๊วก็แปลจากความเข้าใจมาทำค่ะ
ตอนแรกแอ๊วเอากระเทียมไปเผาไฟก่อนค่ะ ห่อด้วยกระหล่ำปลี แอ๊วไม่มีเตาถ่าน เลยใช้อบแทนให้กระหล่ำปลี ไหม้นิดๆ กลิ่นจะหอมมากค่ะ แต่เนื้อกระเทียมจะนิ่มแต่ไม่ใหม้ค่ะ จากนั้นแอ๊วเอาไปตุ๋นให้เนื้อนิ่ม ในน้ำมันเป็ดค่ะ ใส่สมุนไพร ให้กระเทียมดูดกลิ่นมันจะหอมมากๆแล้วก็เนื้อนิ่มมาก ที่สำคัญไม่มีรสเผ็ดของกระเทียม และกลินไม่ฉุนแตะจมูกค่ะ
จากนั้นก็แกะเปลือกออกแล้วบดให้ละเอียด ใส่ครีม ปรุงรสด้วยนมข้นหวาน เกลือนิดหน่อย แล้วใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วจึงนำไปผสมกับเนยที่ละลายแต่ยังร้อนอยู่นะคะ ค่อยๆคน จนเข้ากันดีค่ะ แล้วก็เติม Parsley สับลงไป ก็เสร็จเรียนร้อยค่ะ

ส่วนครีมชีสก็ผสมทุกอย่าง แล้วใส่ถุงบีบค่ะ

แอ๊วก็ดูจากวีดีโอเกาหลีหลายๆวีดีโอ ไม่มีสูตรไหนที่ตายตัวค่ะ แอ๊วก็แปลจากความเข้าใจมาทำค่ะ

สูตรขนมปัง Milk bread recipe/bun/ dinner rolls /soft & Fluffy
https://www.youtube.com/watch?v=YYBOlDVaeaA

Видео สูตร Korean Cream Cheese Garlic Bread /Korea Street food / วีธีทำ ขนมปังกระเทียมครีมชีส เกาหลี канала Vintage Kitchen