Курица с картошкой и грибами в духовке

Запечённая в духовке курица с картошкой, шампиньонами, помидорами и обжаренным луком, в сметанной заливке.
Ингредиенты:
куриная грудка - 400-600 гр.
картофель - 5 шт.
репчатый лук - 2 шт.
томат - 2 шт.
шампиньоны - 6-8 шт.
сыр - 100-150 гр.
растительное масло - доля жарки лука
соль и перец - по вкусу
Заливка:
сметана - 100-150 гр.
яйцо - 2 шт.
соль - 0,5 ч. л.
перец по вкусу

Видео Курица с картошкой и грибами в духовке канала Рустам Исмаилов