Дальневосточный шарабан ,Рыба горячего копчения это просто! Рецепт,рыба, fisherman dv. 27 rus
Привет друзья, сегодня у нас Дальневосточный шарабан, по сути это рыба запечённая на костре в металлическом ящике и веточки фруктовых деревьев на дне при нагреве они дают дым и продукт получается необыкновенно вкусным , печёно-копчёным , Шарабан это не горячее копчения рыба тут печёная и прокопчённая! Всё делается очень просто для шарабана подойдёт любая металлическая посуда с крышкой, на дно укладываем немного веток с фруктовых деревьев или щепы что продают в магазине для холодного копчения, Важно щепу для копчения не нужно замачивать водой это ошибка, если хотите вымочить щепу для того чтобы дым был вкусным и продукт во время копчения получился с интересным ароматом, то замачивайте щепу не в воде!!! а В коньяке,бренди или хорошем виски, Вода кроме пара и копоти (Гари) на поверхности рыбы не чего не даст, не когда так не делайте! Свежую рыбу нужно почистить от чешуи и выпотрошить в брюшко напихать свежей ароматной зелени любой какую найдёте, сверху натереть рыбу солью и перцем, положить на решётку шарабана слой молодых побегов смородины или вишни , и на подушку из ароматных веточек с листьями укладываем нашу рыбу, закрываем крышкой и ставим на сильный огонь, Именно сильный Огонь ! как из под крышки пойдёт дым ее нужно приоткрыть и выпустить первый дым, после чего закрываем крышку и оставляем рыбу на 30 минут, через 25 минут после начала запекания необходимо открыть крышку шарабана и дать поверхности рыбы немного обсохнуть, через пять минут рыба будет полностью уже готова и ее можно снять с огня и нужно дать её минут 15 остыть соки в это время равномерно распределятся по всей рыбе, рыбу выкладываем на тарелку вынимаем уже не нужную зелень с брюшка по спине ножом делаем надрез по коже и снимаем шкурку ее можно скушать , но знайте это не очень полезно, но блин очень вкусно :) Вот и всё не чего сложно и вам остаётся только наслаждаться сочной и вкусной рыбой приготовленной в шарабане! всем спасибо за просмотр и всем добра!
Рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus здесь: http://www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS
#FishermanDV27Rus, #Рыба27rus #Рецепты27Rus
Видео Дальневосточный шарабан ,Рыба горячего копчения это просто! Рецепт,рыба, fisherman dv. 27 rus канала Fisherman DV. 27 RUS
Рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus здесь: http://www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS
#FishermanDV27Rus, #Рыба27rus #Рецепты27Rus
Видео Дальневосточный шарабан ,Рыба горячего копчения это просто! Рецепт,рыба, fisherman dv. 27 rus канала Fisherman DV. 27 RUS
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
КАРАСИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ, БЕЗ КОСТЕЙ ЭТО РЕАЛЬНО! рецепт из рыбы от fisherman dv. 27 rusХороший рыбка, это жареный рыбка! Да что Вы вообще знаете о комарах?МЯСНЫЕ РОЛЛЫ.🥩 ЖАРИМ МЯСО на МАНГАЛЕ. ENG SUB.Бограч, шашлик, ребра, картопля по домашньомуСтейк из филе ангуса на гриле. Рецепт от ЖоржаСало по китайскиПОЙМАЛИ ОГРОМНОГО СОМА БЕЗ УДОЧКИ в НОРЕВот для чего построили избу в глухой тайге! Это блюдо должен попробовать каждый. Рыбалка на хариусаМУЖИК ВЫДАЛ ВСЕ СВОИ РЫБНЫЕ МЕСТА :)))МЕДВЕДЬ НЕ ОСТАВИЛ НАМ ВЫБОРА, МЫ ШЛИ вдоль ОТВЕСНОЙ СКАЛыДальневосточный шарабан, Толстолобик горячего копчения, , Рецепт, рыба, fisherman dv 27 rusТаёжная кухня. Как приготовить требуху на костре. Еда в Якутии.НЕВЕРОЯТНО! ОТКУДА В ЭТОМ РУЧЬЕ СТОЛЬКО РЫБЫ?? Рыбалка на воблерыЛосось (кета) холодного копчения (целиком) , Рецепты от fisherman dv. 27 rusРЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. Как ВКУСНО Коптить РЫБУ ФОРЕЛЬ. ENG SUB.Вяленая камбала, холодное копчение, Рецепт из рыбы от fisherman dv 27 rusКАК приготовить СОМА очень вкусно. СОМ в соляной скорлупеСмотрите кино про барана на вертеле, как запек Сталик Ханкишиев из НТВ, Дачный Ответ, Казан-МангалКараси в сметане, Карась без костей это просто, готовим дома, рыба в духовке,ЕДА ГОРЦА на Кавказе. ENG SUB.