Декор торта "Яркая зима" Быстро и просто🔥

Ганаш на белом шоколаде для трафаретов
150 гр белого шоколада
50 гр горячих сливок 33-35%
Сливки вскипятить, вылить на шоколад, подождать 1 минуту и пробить блендером. Накрыть плёнкой в контакт и оставить стеблизироваться при Комнатной температуре на 30-40 минут
Потом взбить ручным миксером до побеления
!!!не перевзбить.
Карамель
200 гр сахара
140 гр сиропа глюкозы
50 гр воды

Кипятим на среднем огне до 145-150 градусов

Видео Декор торта "Яркая зима" Быстро и просто🔥 канала Алена Гильман