ふわふわ♡カービィマシュマロの作り方┃How to make marshmallows of KIRBY《簡単レシピ/卵白なし》

カービィのマシュマロレシピをまとめました_(っ'o'c)_
ふわふわ柔らかくてかわいいです♡卵白なしですので、卵アレルギーの方でもお召し上りいただけます。
ホットコーヒーやホットココアに浮かべても美味しいですよ☕️

動画内では、色付けにWiltonアイシングカラー(ピンク)と竹炭パウダーを使用していますが、粉の食紅《赤》《黒》でも代用できます。
また、コーンスターチは片栗粉でも代用可能です。

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【レシピ/Recipe】

★(材料)　Ingredient
・粉ゼラチン 5g　Powdered gelatin
・冷水 70g　Cold water
・水 60g　Water
・グラニュー糖 50g　Granulated sugar
・食紅(黄)、竹炭パウダー　Food coloring, Bamboo charcoal powder

★(下準備) Preparation
・深めのバットにコーンスターチをたっぷり入れます(1.5～2cmの深さがちょうどいいです)
Put cornstarch in a bowl as thick as 1.5cm - 2cm.
・卵のとんがっていないほうを下にして、コーンスターチにぐっと押し付け、窪みを作ります。
Make dents by pressing an egg with a blunt side down against cornstarch.
★(作り方の手順) Procedure for making

① 冷水70gにゼラチン5gを振り入れ、かるくかき混ぜて、ふやかしておきます。
Put powered gelatin (5g) in cold water (70g), mix gently, and leave as it is until it becomes soaked.

② お鍋に、水60g、グラニュー糖50gを入れ、中火にかけます。
Put water (60g) and granulated sugar (50g) on medium heat.
※ この時混ぜないよう注意してください！
Let it boil without stirring or mixing.

④ 白い泡がゆっくりフツフツしてきたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて、ゴムベラでよく混ぜます。溶けきらない場合は弱火にかけながら完全にゼラチンを溶かします。
When big bubbles slowly fluffs, turn off the heat, and then put soaked gelatin in it. If gelatin is difficult to be dissolved, heat it over lower heat again to mix.

⑤ 大きめのボウルに移し、ハンドミキサーの中速で攪拌します。
Put it in a lager bow and whip with mixer in medium gear for 5 minutes.

⑥ シロップが白くふわっとして、持ち上げて垂らすと跡がスゥっと消えるくらいになったらOKです。
When it gets fluffy and light with soft peaks forming and coming down, it is ready.

⑦ 大きなボウルに熱湯を注ぎ、そこに入れてあたためておくと、すぐ固まってしまうのが防げて作業しやすいです。
If you boiling water in a large bowl and put it here to warm, it won't harden immediately.It will be easer to work.

⑧手早く色付けをし、コルネと絞り袋に詰めます。
Coloring needs to be very quick and pack in pastry bags and piping bags.

⑨ コーンスターチを窪ませた部分に生地を流し込み、顔を描きます。
Pour marshmallow cream into dents in cornstarch, and draw the face.

⑩ 触らずに15分間、常温に置いて固めます。
Leave them at room temperature for 15 minutes without touching them.

⑪刷毛で、 周りのコーンスターチをかぶせます。
Cover the marshmallows with cornstarch with a brush.

⑫１つずつ粉の中から救い出し、そっと刷毛や筆で粉をはらいます。
Brush off all the powder.

⑬固いアイシングクリームまたはチョコペンで、m&msをくっつけます。
Stick m&ms on marshmallows with hard icing cream or chocolate cream for decoration.

完成！Done!
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その他マシュマロの作り方は、こちらにまとめています↓
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcv3k-bZChO9qRRPDQ_0k0p95cEUbOmh

▪︎ごあいさつ▪︎
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アイシングクッキーを中心に、かわいくてワクワクするお菓子づくりの動画をまとめています。
お菓子づくりを楽しむきっかけになれたり、何かのインスピレーションに役立たせていただけたら幸いです。
アイシングクッキーについては、初心者さん向けの動画や、きれいに仕上げるコツ、基本的な作り方についても詳しく説明しています↓
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcv3k-bZChOrNQKrDNWxdKI-GUTaJHTL

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