Кабачки на зиму. Нежные, хрустящие! Рецепт моей свекрови | Анна Чижова

Подписаться на мой канал: https://goo.gl/byjSqV
Делюсь рецептом моей свекрови. Консервированные кабачки на зиму, хрустящие, нежные. по вкусу чем-то напоминающие грузди!

Консервируем 2 кг кабачков: Вес - без кожуры и семян!
Молодые кабачки (перезревшие не подойдут), очищаем от кожуры. Удаляем семена.
Нарезаем кубиками.

К кабачкам добавляем 2 небольших моркови, натертых на мелкой терке.

Чеснок - примерно пол стакана мелко порубленного. Но чем его больше, тем вкуснее.

2/3 стакана уксуса и 2/3 стакана растительного масла

Соль - столовая ложка с горкой
Сахар - 2 столовых ложки без горки, а то получится очень сладко.
Чайная ложка молотого черного перца

Зелень: По 1 пучку базилика, петрушки и зонтиков укропа - измельчить и добавить к кабачкам

Перемешать и оставить настаиваться 3 часа.

На 2 кг кабачков нам понадобилось четыре 700 (750 мл) граммовых банки. Банки должны быть пастеризованы.

Накладываем кабачковую смесь в каждую банку.
Хорошо утрамбовываем, добавляем смесь, снова утрамбовываем, чтобы выступил сок.
Накрываем прокипяченными крышками. Но не закручиваем.
Помещаем в кастрюлю, наливаем воду, по горлышко банок. Банки должны стерилизоваться 20 минут в кипящей воде.
По истечении этого времени, достаем банки и крепко закручиваем крышки.
Накрываем полотенцем и оставляем остывать.

Ссылка на это видео: http://www.youtube.com/watch?v=8s9j9V7im2A
__
Привет! Я - Аня. Живу в г.Белгороде. Мама дочки Нины. Этот канал был открыт сразу после ее рождения. И поэтому так называется - Нинакноп. Люблю кошек и чай. И книги! И когда - по простому)

Меня можно найти здесь:
- ninaknop@mail.ru
- Инстаграм - ВК https://vk.com/id8674070
- группа в ВК https://vk.com/club72441030

#кабачки #рецепты #заготовки #консервация #кулинария
__

* Экономьте на своих покупках с кэш бэк сервисом Letyshop https://letyshops.com/soc/sh-1?r=673921
Другие интересные видео на моем канале:

МЕНЮ недели https://goo.gl/EHduWZ
ВЛОГИ 2017 https://goo.gl/YSFFNb
Книги из ФЕТРА https://goo.gl/8vE11a
Книги для детей 4-5 лет https://goo.gl/tgWz87
Книги для детей 3-4 лет https://goo.gl/3hKjiw
Книги для детей 2-3 лет https://goo.gl/5dYNho
Книги для детей 1-2 лет https://goo.gl/HUCkns

#кабачки #кабачкирецепты #кабачкиназиму

Видео Кабачки на зиму. Нежные, хрустящие! Рецепт моей свекрови | Анна Чижова канала Анна Чижова (Ninaknop)