COSTILLAR a la parrilla, TRUCOS PARA PRINCIPIANTES, jugosidad, sabor y terneza🔥💪

Ahumamos unas costillas en mi ahumador casero por 4 horas. Preparamos un rub a base de ajo granulado,comino, pimentón dulce y sal gruesa, con una base de salsa de soja para que se peguen los condimentos. Dos horas y media ahumando y luego una hora y media con papel aluminio hasta pasar los 90°C y tuvimos un resultado increíble de sabor y textura, aunque la próxima vamos ahumar por más tiempo.

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