КАЗАНЬ ЗАВАЛИЛО СНЕГОМ/ЗАКУПКА ПРОДУКТОВ/РЕСТОРАННЫЙ УЖИН В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ ДОМА ЗА 1500 РУБЛЕЙ

Всем привет. В этом видео ЖИЗНЬ В КАЗАНИ/ НАС КАЗАНЬ ЗАВАЛИЛО СНЕГОМ. ЗАКУПКА ПРОДУКТОВ/РЕСТОРАННЫЙ УЖИН В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ ДОМА ЗА 1500 РУБЛЕЙ НА ДВОИХ СВОИМИ РУКАМИ.
Весь этот ужин из четырех блюд мне обошелся всего на 1500 рублей, а доедали мы его потом 3 дня и часть продуктов все еще осталась)

Тирамиссу:
для савоярди:
яйца 4 шт
мука 150 гр
сах. пудра 200 гр

1. яйца делим на белки и желтки
2. желтки взбиваем со 100 гр сах. пудры до белой массы
3. белки взбиваем до пены и затем понемногу добавляем к ним 200 гр сах. пудры, продолжаем взбивать белки с пудрой до устойчивых пиков
4. пока взбиваются белки, в желтки вводим муку и перемешиваем
5. белки вводим несколькими порциями в желтки и аккуратно перемешиваем
6. тесто выкладываем в кондитерский мешок или вручную выкладываем на противень полосками примерно по 10 см
7. выпекаем в духовке при 200 гр 10-15 минут

Для крема:
маскарпоне или сливки 33% - 100гр
рикотта 500 гр
сах пудра 200гр
кофе
какое

1.смешиваем рикотту и маскарпоне/сливки в миксере и добавляем сах. пудру
2. взбиваем всю смесь в крем
3. каждое печенье окунаем в кофе и выкладываем в форму с расстоянием
4. выкладываем слоями: печенье-крем-печенье-крем
5. оставляем десерт в холодильнике минимум на 1 час
6. перед подачей посыпаем какао

Лазанья
6 листов лазаньи
100 гр моцареллы
100 гр твердого сыра

Для соуса Бешамель:
50 гр молока
50 гр сл. масла
50 гр муки
мускатный орех, специи, соль по вкусу

Для соуса Болоньезе
350 гр фарша
1 морковь
1 лук
2 ст.л томатной пасты
смесь трав, специи, раст масло
сельдерей по желанию

1. необходимо приготовить два соуса:
Болоньезе:
а) обжариваем фарш до полуготовности
б) к фаршу добавляем мелко порезанный лук и натертую морковь, специи.
в)растворяем в стакане с водой 2 ст.л томатной пасты и добавляем эту смесь к фаршу.
г) накрываем фарш крышкой и тушим на медленной огне до готовности 10-15 минут.
Бешамель:
а) растворяем сл.масло
б) к маслу добавляем муку, постоянно помешиваем, чтобы не было комков
в) добавляем холодное молоко, не перестаем мешать
г) варим соус до загустения, постоянно помешивая.

2. натераем моцареллу и твердый сыр на терке
3. собираем лазанью в форму слоями:
а) на дно формы немного соуса Бешамель
б) 2 листа лазаньи
в) соус Болоньезе
г) сыр
д)соус Бешамель и повторяем слои еще раз (лазанья, болоньезе и сыр)
е) ставим лазанью в духовку разогретую до 180 гр на 30-40 минут

Салат
200 гр креветок
салат айсберг
150 гр твердого сыра
3-4 помидора
семечки, кедровые орешки, кунжут по вкусу

Для соуса:
специи по вкусу
раст. масло любое
бальзамический уксус

1. выкладываем в тарелку нарезанный айсберг
2. сверху мелко порезанные томаты
3. отварные и очищенные креветки
4. Соус (все ингредиенты для соуса необходимо смешать)
5. тертый сыр и орешки/семечки
Добро пожаловать на мой теплый и уютный канал) 🌿Здесь я расскажу все о жизни в Казани, поделюсь с вами любимыми рецептами 🍲 и моментами своей жизни🍃.

МОЙ ИНСТАГРАМ
https://www.instagram.com/LINA_LIVE_DAY/

МОИ ВИДЕО:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLsaFO0TErxBp6aZ4Q0T1jB2Oum1rKoSI8
https://www.youtube.com/playlist?list=PLsaFO0TErxBqhaJAsAWSRoXpmdT7H72Il
https://www.youtube.com/playlist?list=PLsaFO0TErxBrQD7NaFiWlDMefAunB-HTS
https://www.youtube.com/playlist?list=PLsaFO0TErxBo3gIloxWJ8O8OB6M9QBStd

Видео КАЗАНЬ ЗАВАЛИЛО СНЕГОМ/ЗАКУПКА ПРОДУКТОВ/РЕСТОРАННЫЙ УЖИН В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ ДОМА ЗА 1500 РУБЛЕЙ канала LINA LIVE DAY