Нажарила целую гору- исчезает в момент - всего 4 ингредиента - вкуснейшее итальянское блюдо!

Всем привет! Рада видеть вас на моем канале!
Сегодня будем готовить традиционное блюдо Емилии Романьи. У нас в Парме оно называется Торта фритта ( Torta fritta).
Процесс приготовления подробно показан в видео.
Ингредиенты :
- 500 гр муки 0, но можно и 00. Главное, чтобы процент содержания белка был не менее 12 %. Если мука с более низким белком, можно добавить Манитоба.
- 75 мл молока
- 250 мл холодной газированной воды
- 1 чайная ложка моментального разрыхлителя для соленого теста ( у меня есть видео по приготовлению в домашних условиях) или соды
- 30 г смальца ( можно заменить 30 мл растительного масла)
- 10 г соли мелкой
- растительное масло для жарки ( можно жарить и на смалтце - ето классический вариант)
Готовьте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
English:
Hello everyone, glad to see you on my channel!
Today we are going to cook a traditional dish of Emilia Romagna. In Parma we call it Torta fritta.
The cooking process is shown in detail in the video.
Ingredients :
- 500 gr of flour 0, but you can also 00. The main thing is that the protein percentage should be at least 12%. If the flour has a lower protein, you can add Manitoba.
- 75 ml milk
- 250 ml cold sparkling water
- 1 teaspoon instant leavening agent for salted dough ( I have a video on how to make it at home) or baking soda.
- 30 g lard (can be replaced with 30 ml of vegetable oil)
- 10 g fine salt
- vegetable oil for frying (you can also fry on lard - it is a classic variant)
Cook and enjoy! Bon appetit!

Italiano:
Ciao a tutti, sono felice di vedervi sul mio canale!
Oggi cucineremo un piatto tradizionale dell'Emilia Romagna. A Parma la chiamiamo Torta fritta.
Il procedimento preparazione e di cottura è mostrato in dettaglio nel video.
Ingredienti :
- 500 gr di farina 0, ma potete anche usare la 00. L'importante è che la percentuale di proteine sia almeno del 12%. Se la farina ha una percentuale proteica inferiore, si può aggiungere Manitoba.
- 75 ml di latte
- 250 ml di acqua frizzante fredda
- 1 cucchiaino di agente lievitante istantaneo per pasta salata (ho un video su come prepararlo a casa) o bicarbonato di sodio.
- 30 g di strutto (può essere sostituito con 30 ml di olio vegetale)
- 10 g di sale fino
- olio vegetale per friggere (si può friggere anche con lo strutto - è una variante classica)
Preparatela e gustate ogni pessezzino! Buon appetito!

Видео Нажарила целую гору- исчезает в момент - всего 4 ингредиента - вкуснейшее итальянское блюдо! канала Galyna Karban