賀年齋菜 南乳粗齋 簡單易煮又美味 素食家常菜

年又過年, 初一記得要食南乳粗齋.
年初一食齋是傳統過年習俗之一, 其中一個原因是因年三十晚團年飯時已經吃了很多美味的餸菜, 那麼年初一變清淡一點煮齋來吃, 吃得清淡一些可以減輕腸胃負擔.

南乳粗齋這道傳統過年齋菜除了支竹,粉絲,冬菇等等之外, 所用的材料可以因個人口味而有所不同, 只要是蔬菜,菇類,豆製品這些素菜, 便可以用南乳一起來炆煮.
這個齋菜材料豐富, 做法可以繁可以簡, 我當然是用簡單的方法來煮南乳粗齋.

南乳粗齋材料:
紹菜
雲耳
粉絲
炸支竹
麵筋
鮮冬菇
粟米仔
紅蘿蔔
荷蘭豆
南乳一塊
糖適量
以上材料沒有固定份量, 可以隨個人喜好而定

推薦影片:
南乳粗齋 是賀年菜中的一道傳統齋菜 好味又易煮 ,而且非常下飯!
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