Korean Water Kimchi / الكيمتشي الكوري مع ماء فواكه وخضروات / 모로코

اليوم سنقوم بصنع الكيمتشي الكوري بماء الفاكهة والخضروات.
▶ المكونات

* خليط الطحين
100ML ماء + دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
الماء المغلي 500 مل

الملفوف 2
ملح البحر 6 ملاعق كبيرة
الخيار 4
الجزرة 2
بصل أخضر 1/2 باقة
الثوم 1 الرأس
البطيخ
الزنجبيل 1
السكر 3 ملعقة صغيرة
ملح البحر 5 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر 3 ملعقة صغيرة
صلصة السمك 5 ملاعق كبيرة

▶ القيمة الغذائية

الكمتشي المتخمر جيدا له وظيفة مضاد حيوي حيث أن باكتيريا حمض اللاكتيك المتكونة في عملية التخمر تثبط نمو البكتيريا الضارة . الباكتيريا لا تعطي فقط نكهة حمضية ولكن أيضا تمنع التخمر الزائد و ذلك بإيقاف نمو الباكتيريا في الأمعاء و يمنع أيضا زيادة الحمضية الناتجة من تناول اللحم و الغذاء الحمضي .
وعلى الرغم من أن جميع مكونات الكمتشي غنية بالماء إلا أنها توقف نمو الباكتيريا الضارة في الأمعاء و تخفف اضطرابات المعدة
بالإضافة الى ذلك تقي من أمراض البالغين : مثل السمنة و السكر و سرطان المعدة الأمعاء . و صلصة الكمتشي تساعد على إفراز الببسين ( إنزيم هاضم للبروتين ) ويحافظ على وجود عدد معين من الباكتيريا .
لحم بقري▽ ▽ ▼ ▽ يرجى الاشتراك في قنا تنا ▼ ▽ ▼ ▽
(づ ｡◕‿‿◕｡) づ https://bit.ly/2UCnmwz ⬅️ يرجى الاشتراك في قناتنSUBSCRIBE❣️❣️
Bohemian Kitchen Instagram:
► http://www.instagram.com/bohkitchen

Bohemian Kitchen FB:
► http://www.facebook.com/bohkitchen

Видео Korean Water Kimchi / الكيمتشي الكوري مع ماء فواكه وخضروات / 모로코 канала Bohemian Kitchen