Toutes les astuces pour une bonne pâte à pizza maison - Envie de Bien Manger

L'invité de la cuisine Envie de Bien Manger vous livre ici toutes ses astuces pour réaliser votre pate à pizza vous-même, avec 2 façons de l'abaisser à la main.
Encore plus de recettes et de conseils pour la pizza ici : http://www.enviedebienmanger.fr/en-cuisine/comment-faire-les-pizzas-maison-de-la-pate-a-la-cuisson-de-la-pizza

Index interactif :
00:17 : Les ingrédients pour 3 pizzas
01:05 : Ordre des ingrédients dans le pétrin et pétrissage
01:39 : Sortie de cuve, rabats et mise en pointage (première levée)
03:44 : Boulage des patons individuels et mise en apprêt (seconde levée)
04:50 : Abaisse de la pate sur plan de travail (démo 1)
05:40 : Abaisse de la pate par la force centrifuge en envoyant la pizza en l'air (démo 2)

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