密着24時！流行っているヴィクトリアケーキを試作して、おいしかったので大量生産してみた｜bilsonrollers

●ヴィクトリアケーキ　Victoria Sponge Cake×10(18㎝)
無塩バター 1248g Unsalted butter
本和香糖 1248g Cane sugar
はちみつ 167g Honey
全卵 1140g（18～19）Eggs
薄力粉 1248g Cake flour
ベーキングパウダー 38g Baking powder
ヒマラヤ岩塩 10g Salt
↓
直径 Diameter 18㎝ (500～505g)

★Oven　
160℃/160℃
45 minutes

●イチゴジャム　Strawberry jam
冷凍いちご 1000g Frozen strawberry
グラニュー糖 400g Granulated sugar
レモン汁 15ml Lemon juice

●バタークリーム　Butter cream
全卵 2 Eggs
グラニュー糖 100g Granulated sugar
水 34g Water
無塩バター 320g Unsalted butter
バニラエッセンス ～ Vanilla essence

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ハートの形のデコレーションケーキ
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