🔴น้ำยำสูตรน้ำตาลเคี่ยว | ทำเองได้ง่ายๆ🌈จะใส่ยำหรือส้มตำก็แซ่บเว่อ🌈

💗ขอบคุณแรงบันดาลใจในการทำคลิปนี้มากๆนะคะ💗
จริงๆมีอยู่ 2 ร้านที่เราติดตามและนำสูตรมา Mix&Match กันนั่นก็คือ
1. ร้านป้าเล็ก ยำสามอ่าว (ประจวบฯ)
2. ร้าน After Yum (พัทยา)
🙏🏻ขอบพระคุณแรงบันดาลใจทั้ง2ร้านนี้มากๆอีกครั้ง🙏🏻
ส่วนผสมและวิธีทำอาจจะไม่ใช่ที่ทั้ง2ร้านทำและใช้ทั้งหมด100% เพราะเราMix&Matchสูตรและทดลองทำอีกที
(ถ้าใครดูคลิปยูทูปของทั้ง2ร้านหลายๆคลิป แล้วสังเกตุและฟังดีๆ ทั้ง2ร้านได้บอกส่วนผสมไว้หมดเลยนะคะ แต่เพียงแค่ไม่ได้บอกวิธีทำอย่างละเอียดเท่านั้นเอง ซึ่งตรงนี้ก็ต้องให้เกียรติและเข้าใจความสะดวกของแต่ละร้านด้วยค่ะ)
แล้วเราก็นำส่วนผสมตามที่ได้ทราบมาจากคลิป มาพยายามทดลองทำหลายๆครั้ง จนทำออกมาให้ได้สีสันใกล้เคียง,ทำง่าย,รสชาติถูกปากและสามารถนำไปปรุงยำ/ตำต่อได้ง่ายๆด้วยค่ะ
จนได้เป็นสูตรนี้ออกมาค่ะ ซึ่งรสชาติที่ออกมาก็กลมกล่อมเป็นที่ถูกใจค่ะ #สูตรน้ำตาลเคี่ยว #ยำไข่แดงเค็ม #สูตรอาหาร
* ขอแชร์สูตรนี้เป็นอีก 1 ทางเลือกอีก 1 สูตร 💗 ลองทำดูกันนะคะ *
* ขอแชร์สูตรนี้เป็นอีก 1 ทางเลือกอีก 1 สูตร 💗 ลองทำดูกันนะคะ *
* ขอแชร์สูตรนี้เป็นอีก 1 ทางเลือกอีก 1 สูตร 💗 ลองทำดูกันนะคะ *
.....................................................................................................
—ส่วนผสม | Ingredients—
สัดส่วนนี้สำหรับน้ำตาลมะพร้าว500กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม | 500 grams of palm sugar
• เกลือป่น 1 ช้อนชา | 1 teaspoon of salt
• น้ำตาลทรายแดง(หรือขาว) 1/2 ถ้วย | 1/2 cup of brown sugar
• น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1/2 ถ้วย | 1/2 cup of tamarind juice

* หมายเหตุ; *
1. ถ้าทำปริมาณมากขึ้นให้ยึดเอาน้ำตาลมะพร้าวเป็นตัวหลัก
และเพิ่มปริมาณส่วนผสมทุกตัวไปอย่างละ 1 เท่าตัว
เช่น ถ้าทำน้ำตาลมะพร้าว 1 กก. , เกลือ = 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย,น้ำมะขามเปียกเข้มข้น = 1 ถ้วย
2. น้ำเปล่าสำหรับใช้คั้นน้ำมะขามเปียก ให้ยึดปริมาณตามสูตรเป็นหลัก เช่น จะใช้น้ำมะขาม1/2ถ้วย=ก็ใช้น้ำเปล่า1/2ถ้วยแช่มะขาม จะคั้นออกมาได้ความเข้มข้นเนื้อๆเน้นๆพอดีใช้ค่ะ
3. สัดส่วนทั้งหมดในสูตรนี้เป็นเพียงแนวทางในการทำ สามารถนำไปปรับสูตรเพิ่มหรือลดปริมาณและส่วนผสมได้ตามความชอบของแต่ละบุคคลค่ะ
(เช่น ชอบนัวๆก็สามารถเพิ่มผงชูรสได้ตามความชอบ)

Видео 🔴น้ำยำสูตรน้ำตาลเคี่ยว | ทำเองได้ง่ายๆ🌈จะใส่ยำหรือส้มตำก็แซ่บเว่อ🌈 канала MoreMore สตรีมีเครื่อง