No es 'Kobe', es un fraude | Sinfiltros.com

Mucha gente se cree que Kobe es un animal o un tipo de carne. Pero en realidad es una región de Japón. Allí se produce un ganado bovino con unas características especiales que reciben su propia denominación de origen. Una carne de vacuno que recibe el calificativo de "la carne más cara del mundo".

La confusión surge del etiquetado en las cartas de muchos restaurantes. En ellas podemos leer "carne de Kobe" o "hamburguesa de Kobe", "la mejor carne del mundo". Todo seguido de un precio increíblemente económico si realmente estamos ante este producto.

El precio real de mercado de la ternera de Kobe ronda entre los 300 y los 600 euros por kilo. A veces llega a los 1.000. Por lo que cuando veamos un producto ya cocinado por solo 10 o 20 euros, mejor desconfiemos. Será otra cosa, pero no carne con denominación de origen Kobe.

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