DFDS DK: Sådan steger køkkenchefen på MASH sine egne bøffer

Den 6. oktober afsløres årets bøf ved en stor event i Explorers Steakhouse på Oslobåden. Her skal kokkenes favoritbøffer dyste om at være den bøf, der er mest toneangivende, populær og smagfuld i 2016.

Juryen består udover de to køkkenchefer også af den norske michelinkok og Bocuse D’or-dommer Eyvind Hellstrøm, den økologiske Slagter på Kultorvet, fremtidsforsker Liselotte Lyngsø, kok Thomas Rode Andersen, køkkenchef Anders Kirkeby fra Retour Steak, ernæringsekspert Ina Clausen og madblogger Jane Faerber.

Årets Bøf uddeles for første gang den 6. oktober 2016 til en bøf, der har gjort sig særligt bemærket i 2016. En bøf er nemlig ikke blot et stykke kød, men et måltid, en livsstil, en oplevelse og en videnskab, der i den grad er med til at fortælle en historie om, hvem vi er. THE BEEF har fokus på smag, oprindelse, dyrevelfærd, udskæring, tilberedelse og signalværdier. Juryen består af kokkene Thomas Rode, Eyvind Hellstrøm, Dan G. Christiansen, Anders Kirkeby, Brian Blixt Jacobsen samt slagteren på Kultorvet Jens Slagter, madblogger Jane Faerber, ernæringsekspert Ina Clausen og fremtidsforsker Liselotte Lyngsøe. Eventet er produceret af DFDS og Steakrestauranten Explorers Steakhouse.

Видео DFDS DK: Sådan steger køkkenchefen på MASH sine egne bøffer канала DFDS DK