gnocchetti di bietole e ricotta

#handemade #food #gnocchi
Ingredienti :

300gr bietole
100gr farina
200gr ricotta
1 uovo
Procedimento:

far bollire le foglie in acqua salata, poi scolate bene strizzate e mettetele nel tritatutto con la ricotta, tritate tutto bene poi mettetele sul tagliate dove avrete messo la farina a fontana, aggiungiate l’uovo e aggiustate di sale ( a piacere un po’ di noce moscata), formate una palla e lasciatela riposare almeno un ora al fresco!
Ora tagliate il composto e cominciate a fare dei lunghi ( e grossi ) grissini con le mani, poi tagliate i gnocchi di grandezza 1/2cm ( come dei dadi da gioco), ora se volete passateli su di una forchetta o sulla grattugia, ma potete anche lasciarli così, ora metteteli su di un vassoio leggermente infarinato, appena sono tutti pronti potete cuocerli in abbondante acqua bollente oppure sistemateli in freezer con il vassoio orizzontalmente, appena saranno congelati metteteli in un sacchetto potranno essere consumati quando vorrete.
#homemade #handmade #gnocchi #cheese #food

Видео gnocchetti di bietole e ricotta канала TIZIANO TITTI BELLI