Рождественский гусь

Рецепт: приготовления Гуся к Новогоднему столу
Для маринования гуся нам понадобится:
Горчица;
Мед;
Соль;
Приправа для птицы;
2-3 зеленых яблока;
1 айва (не обязательно)
Чеснок;
Для 2-ух килограммового гуся нам нужно 2 ст. л. соли
Тщательно втираем соль в тушку
2-мя ст. л. приправы обтираем тушку.
Делаем отверстия ножом — начиняем дольками чеснока
В яблоках удаляем сердцевину.
Айву режем на 4 части. Удаляем сердцевину.
Начиняем гуся фруктами
Шпагатом фиксируем крылья и ножки
Зубочистками закрываем надрез в тушке
Оставляем мариноваться гуся на 2-3 часа прямо в рукаве
Выпекаем 1,5 часа при температуре 180 градусов
Через 1,5 часа обмазываем гуся смесью 1 ст. л. горчицы и 1,5 ст. л. меда
Отправляем в духовку еще на 10 минут до образования поджаренной, хрустящей корочки.
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Видео Рождественский гусь канала СДЕЛАЙ САМ СВОИМИ РУКАМИ