大家有听说过鸡蛋胶吗⁉️⁉️ 如何泡发鸡蛋胶 | How to Rehydrated Egg Maw 【邱师傅养生系列】

午安🥰 什么是鸡蛋胶？ 鸡蛋胶的鱼种，主要为泰国、马来西亚、俄罗斯等国家所常见的淡水养殖鱼类。如鳙鱼、草鱼等等。香港地区称鸡蛋胶为“凤凰胶”。鳙鱼，鲤形目鲤科鲢亚科鳙属，又叫胖头鱼、大头鱼、花鲢、黑鲢，是中国四大家鱼（青、草、鲢、鳙）之一。鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。

如何泡发鸡蛋胶
How to Rehydrated Egg Maw
把鸡蛋胶放入蒸炉里蒸5-8分钟后把鸡蛋胶浸泡水中，放到冰箱冷藏隔夜。
Steam the egg maw for 5-8 minutes, then soak it in the water. Put it inside the fridge and keep it overnight.
把鸡蛋胶清洗了再处理干净，最后把鸡蛋胶冲洗2-3分钟即可。
Rinse and wash the egg maw, then clean it. At last, rinse and soak the egg maw 2-3 minutes.
*浸泡水中冷藏可以收7天，要注意水质

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