LA BANQUETERA: ¡Papas de alto nivel!

Si de la vista nace el amor, en Papas & Papas te vas a casar.

Este lugar es una tradición de la colonia. Cada noche, desde hace 25 años, Mauricio Chávez y Erika Paz lucen su amplio conocimiento en papas fritas, preparadas bajo un alto nivel de calidad.

Para ellos, no cualquier papa es buena y no se conforman con lo barato. Los requisitos para ser convertida en botana se basan en altos estándares de calidad: que no se queme cuando se fría, que aguante el calor para cambiar la humedad por aceite, que ofrezca la textura, el sabor y el color para convertirse en pequeñas gotitas crujientes de cielo.

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