বিরিয়ানি, নবাব আর এক টুকরো আলুর কাহিনী!

কলকাতা বিরিয়ানি তার স্বাদ ও সুবাসের জন্য বিশ্ববিখ্যাত, কিন্তু এর মধ্যে থাকা আলুর ইতিহাস অনেকেরই অজানা। এই ভিডিওতে আমরা জানবো কিভাবে ১৮৫৬ সালে নবাব ওয়াজিদ আলি শাহ লখনউ থেকে কলকাতায় নির্বাসিত হয়ে তার সঙ্গে নিয়ে এসেছিলেন তার রাজকীয় রন্ধনশিল্প। কিন্তু অর্থনৈতিক সীমাবদ্ধতার কারণে, তার রন্ধনশিল্পীরা বিরিয়ানিতে মাংসের পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে আলু যোগ করেছিলেন, যা তখন একটি বিলাসবহুল উপাদান হিসেবে গণ্য হত। এই সৃজনশীল পরিবর্তনই আজকের কলকাতা বিরিয়ানির স্বাদ ও ঐতিহ্যকে গঠন করেছে।

VOICE OVER- Sabnam Monalisha Mondal
SCRIPT- Sk Afroj
EDIT AND IDATION- Debjit Roy

#KolkataBiryani #BiryaniLovers #Foodie #BiryaniLove #IndianFood #Kolkata #FoodPhotography #MuttonBiryani #ChickenBiryani #HyderabadiBiryani #DumBiryani #FoodiesOfIndia #StreetFood #Tasty #Delicious #Yummy #FoodieLife #FoodGram #FoodVlog #FoodieDiaries #FoodAddict #FoodieCulture #FoodiePassion #FoodieAdventures #FoodieExplorer #BiryaniTime #BestBiryani #FoodieForLife #FoodieWorld #FoodieMood #FoodieHeaven #LoveForFood #FoodieGoals #FoodieCravings

Видео বিরিয়ানি, নবাব আর এক টুকরো আলুর কাহিনী! канала Minutes To History