भरपूर पुरण भरून न फूटता बनवा गुबगुबीत, लुसलुशीत वैदर्भीय पुरणपोळी । उंडा भरण्याची एक सोप्पी ट्रिक

पुरणपोळी, कोणताही सण साजरा करण्यासाठी अख्या महाराष्ट्र भर पुरण पोळी बनवली जाते। होळी, दसरा, दिवाळी, पाडवा किंवा पोळा अशा सणांचा थाट पुरणपोळी बनवून होतो। काही ठिकाणी तर संक्रांती ला देखील पुरणपोळी बनवली जाते.

पण आपल्या महाराष्ट्राला in fact भारताला विविध परंपरा लाभल्या आहेत. आणि त्यामुळे महाराष्ट्रभर वेगवेगळ्या भागात वेगवेगळ्या पुरणपोळी बनवली जाते. काही ठिकाणी गुळवणी सोबत खाण्यासाठी कमी गोड पुरणपोळी बनवली जाते खास करुन शेतकरी बांधव अशी अगोड पोळी बनवतात।
मध्य महाराष्ट्रात किंवा शहरी भागात पुरण आणि कणिक समप्रमाणात वापरून मध्यम किंवा पातळ लाटून पुरणपोळी बनवतात. काही ठिकाणी हातावर लांबवून पातळ असे मांडे खापरावर भाजून बनवले जातात. विदर्भामध्ये भरपूर पुरण आणि अगदी कणिक घेऊन जाड पुरणपोळी बनवतात, ही तूप किंवा दह्याबरोबर खाल्ली जाते, तसेच ती दुधाबरोबर देखील अप्रतिम लागते... वैदर्भीय पुरणपोळी मध्ये पुरण जास्त असल्याने ती खूप मऊ लुसलुशीत आणि गुबगुबीत होते, अगदी बोट लावताच तुटते.

आज आपण वैदर्भीय पुरणपोळी बनणार आहोत.. याचा उंडा भरणे थोडे अवघड आहे पण आपण ईथे एक सोप्पी वापरून उंडा भरायचा ते पाहूयात. तसेच पोळी लाटताना नये म्हणुन काय करायचे याच्या टिप्स पाहणार आहोत.

तुमच्या सोयीसाठी साहित्य आणि प्रमाण किलो आणि वाटी च्या मापात दिले आहे. श्रावण मास स्पेशल पुरणपोळी, गौरी गणपती विशेष पुरणपोळी
पारंपरिक पद्धतीने पुरण बनवण्याची पद्धत पाहण्यासाठी
खालील लिंक वर क्लिक करा
https://youtu.be/Zho3prX_FN0

कटाची आमटी :-
https://youtu.be/tEK2mTbevEE

अळू वडी :-
https://youtu.be/FJQKacTEcl8

Ingredients / साहित्य

किलो प्रमाण / in kilos

Bangal gram daal / चणा डाळ 500gm
Jaggery / गूळ - 500gms
Green cardamom powder/ वेलची पावडर 1/2tsp
Dry ginger powder / सुंठ पूड 1/2 tsp
Oil / तेल 2-3 tbsp
Turmeric / हळद 1/2 tsp
Cup measurement / वाटी प्रमाण

Bangal Gram / चणा डाळ 1 cup
Jaggery / गूळ 1 cup
Green cardamom powder / वेलची पावडर 1/4 tsp
Dry ginger powder / सुंठ पूड 1/4 tsp
Oil / तेल 1 tbsp
Turmeric / हळद 1/4 tsp

#पुरणपोळी #होळीस्पेशल #puranpoli
#puran #holispecial #holispecialpuranpoli
#गुढीपाडवास्पेशल #howtomakepuranpoli #puranpolirecipeinmarathi #puranpolirecipe
#धूलिवंदन #विदर्भातीलपुरणपोळी

Видео भरपूर पुरण भरून न फूटता बनवा गुबगुबीत, लुसलुशीत वैदर्भीय पुरणपोळी । उंडा भरण्याची एक सोप्पी ट्रिक канала Sarita's Kitchen